Sedang mencari inspirasi resep tim ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tim ayam betutu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Betutu is a Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tim ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tim ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tim ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tim Ayam Betutu memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tim Ayam Betutu:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1.5 sdm garam
- Gunakan 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 3 iris lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 batang serai
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 liter air untuk kukusan
Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.
Cara membuat Tim Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam. Lumuri dg perasn jeruk nipis & garam. Campur sambil dipijat². Sisihkan.
- Rajang semua bumbu selain daun salam. Serainya juga dirajang ya. Pangkalnya digeprek.
- Campur semua bumbu rajang dalam wadah, beri gula & minyak goreng. Masukkan ayam yg telah diberi jeruk nipis & garam tadi. Aduk rata sampai bumbu & ayam tercampur.
- Masukkan wadah berisi ayam ke dalam kukusan yg sudah mendidih airnya. Tutup dan masak hingga 45 menit kemudian.
- Begitu dibuka, wangi banget aromanya. Ayamnya mengeluarkan kaldu alami yg sedap mantap. Siap dilahap bersama nasi hangat dan sambal matah. Tapi sy gapake sambel matah udah enak bangeettt. Bikin boros nasi. Bayik juga suka.. 😍😍
Ayam betutu menjadi salah satu kuliner ikonik khas Bali. Keunikannya adalah rasa pedas yang ditawarkan, sekaligus nikmat karena tekstur dagingnya yang empuk dan gurih. Nah, jika kamu tertarik menikmati sajian ini, enam tempat makan ayam betutu di Bali ini bisa menjadi jujukan kamu berwisata kuliner. Fadly menyebut ayam betutu awalnya hanya berlaku di praktik ritual atau upacara adat. Ayam betutu memang disajikan di rangkaian upacara odalan, otonan maupun perkawinan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tim ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
