Sedang mencari inspirasi resep lawar ayam khas lembata ntt yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar ayam khas lembata ntt yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Karena di masa Pandemi Covid, kita masih nahan dulu untuk traveling ke luar kota, saya recook salah satu resep Kuliner Khas Nusantara dari salah satu akun Mrs. Tans Rasa ayamnya gurih, tidak pedas dan tentunya cocok untuk anak-anak Resep Lawar Ayam (khas Lembata NTT). Assalamualaikum teman-teman 🥰 Hari ini aku masak ayam yang istimewa, biasanya di rumah masak ayam paling favorit di goreng tepung kriuk, atau dibuat opor/ kare.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lawar ayam khas lembata ntt, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lawar ayam khas lembata ntt yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lawar ayam khas lembata ntt yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lawar Ayam khas Lembata NTT:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong kecil2 (me: ayam potong ukuran kecil)
- Gunakan 1 buah kelapa setengah tua, parut
- Siapkan 1 papan tempe (optional)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan Bumbu Lainnya:
- Siapkan 15 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- Siapkan 3 batang sereh, geprek
- Ambil 5 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 gelas air kelapa/air matang (me:air kelapa)
- Gunakan secukupnya garam, gula, lada putih
- Ambil sedikit minyak kelapa utk menumis bumbu halus (me: 2 sdm minyak goreng)
Daun singkong di sini diolah bersama kelapa parut dan bumbu-bumbu lainnya yang memberikan ciri khas tersendiri. Resep Ayam Lawar Khas NTT - Lawar ayam itu seperti oseng-oseng suwiran ayam yang diolah bersama bumbu-bumbu rempah yang membuatnya memiliki rasa yang nikmat dan khas. Makanan lawar ayam ini merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur yang biasa dijadikan lauk untuk menyantap nasi. Ayam Goreng Sasando, Nusa Tenggara Timur Olahan ayam khas NTT, Via Instagram icha.irawan.
Cara membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT:
- Siapkan bahan-bahan.
- Siapkan bumbu halus. Saya uleg cabe merah dan bawang putih.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan sebagian daun jeruk. Tumis hingga matang dan kalis.
- Masukkan ayam, tambahkan 1 gelas air kelapa. Aduk rata. Masukkan tempe dan sisa air kelapa. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada putih dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang, empuk dan bumbu meresap. Biarkan kuah menyusut sampai 50%.
- Masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut. Aduk rata. Koreksi rasa. Ungkep/masak hingga kuah mengering. Terakhir tambahkan perasan air jeruk nipis (saya pakai 1 buah jeruk nipis). Aduk rata dan matikan api.
- Siap dan sajikan dengan selada, timun dan irisan tomat.
Kuliner ayam khas Indonesia lainnya yang tak boleh dilewatkan adalah Ayam Goreng Sansando yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Ini merupakan ayam goreng renyah yang memiliki bumbu kaya dengan saus kental yang gurih. Brilio.net - Nusa Tenggara Timur (NTT) termasuk dalam wilayah Indonesia Timur dengan kekayaan budaya yang tak kalah dengan daerah lain di Indonesia. Selain budayanya yang cukup terkenal, ternyata masakannya juga tak kalah menggiurkan. Tak sedikit yang mengatakan bahwa masakan khas NTT unik dan lezat tentunya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lawar Ayam khas Lembata NTT yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
