Sate Padang (Ayam)
Sate Padang (Ayam)

Anda sedang mencari inspirasi resep sate padang (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang (ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang (ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate padang (ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Selain menggunakan daging sapi dan jeroan sapi, para penjual khas masakan dari Minang ini juga menyediakan yang versi ayam. "Sate padang itu masaknya gak sulit. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena Tujuh resep sate ayam yang meliputi resep sate ayam rumahan, Madura, bumbu kacang, bumbu kecap, lilit, Ponorogo, dan Padang akan dibahas di.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate padang (ayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Padang (Ayam) menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Padang (Ayam):
  1. Siapkan 1/2 kg dada ayam fillet potong dadu
  2. Gunakan Bumbu Halus
  3. Sediakan 8 butir bawang merah
  4. Ambil 4 butir bawang putih
  5. Ambil 2 cm kunyit
  6. Ambil 1 cm jahe
  7. Sediakan 1/4 sdm jinten
  8. Sediakan 1/4 sdm merica
  9. Gunakan 1/4 sdm ketumbar
  10. Gunakan Bahan cemplung
  11. Sediakan 2 cm laos geprek
  12. Siapkan 3 biji kapulaga
  13. Ambil 3 biji bunga lawang
  14. Ambil 5 biji cengkeh
  15. Gunakan 1 lembar daun kunyit (saya skip)
  16. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  17. Ambil 3 batang serai geprek
  18. Sediakan 1/2 sdm gula
  19. Gunakan 1/2 sdm penyedap (saya: royco)
  20. Ambil Bahan pelengkap
  21. Siapkan 5 buah cabe rawit dirajang
  22. Sediakan 300 ml air untuk ukep ayam
  23. Gunakan Kuah Sate
  24. Gunakan Kaldu sisa dari ayam ungkep
  25. Siapkan 5 sdm tepung beras
  26. Sediakan 250 ml air untuk melarutkan tepung berang
  27. Siapkan 3 batang bawang pre (saya skip)

Nak cuba masak Sate Ayam dan Sate Padang? Sebelum cara membuat sate ayam ini diterapkan, daging ayam yang akan dijadikan sate terlebih dahulu direndam di dalam aneka bumbu rempah, yang selanjutnya sate. Berbeda dengan sate kambing atau sate ayam khas Madura, pada sate padang anda tidak akan menemui sate dengan olahan daging mentah seperti sate pada umumnya. Bumbu sate ayam sebelum di bakar terdiri dari rempah-rempah pilihan yang membuat cita rasanya semakin kaya.

Cara menyiapkan Sate Padang (Ayam):
  1. Siapkan ayam yang sudah dipotong dan bumbu-bumbu
  2. Haluskan bumbu halus. Tumis dengan minyak sedikit dan api sedang. Masukkan bumbu cemplung
  3. Jika sudah harum, masukkan ayam,gula,penyedap dan air. Masak sekitar 15-20menit. Koreksi rasanya.
  4. Sisihkan ayam yang sudah diungkep. Jika sudah dingin bisa ditusukkan ke tusukan sate. Air kaldu sisa ungkep ayam disaring. Sisihkan.
  5. Buat kuahnya. Panaskan minyak. Tumis cabe sampai kira-kira sudah masak.. masukkan air kaldu. Masak sampai mendidih. Campur tepung beras dgn air, tuang ke kuah sate. Aduk sampai matang tanek dan tidak ada yg menggumpal. Cicipi rasanya. Matikan kompor.
  6. Panggang sate diatas teflon atau panggangan. Jika sudah bisa dihidangkan dengan menuang kuah sate diatasnya.

Tidak perlu untuk selalu membelinya di penjual sate Padang, karena Anda pun bisa. Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Resep sate padang yang pertama yakni sate ayam dengan bumbu khas padang dari Cookpad Angkat ayam dan daun-daunan serta rempah-rempahnya. Sisihkan air kaldunya untuk bikin kuah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate padang (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!