Sedang mencari inspirasi resep lawar ayam khas lembata yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lawar ayam khas lembata yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar ayam khas lembata, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lawar ayam khas lembata enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Karena di masa Pandemi Covid, kita masih nahan dulu untuk traveling ke luar kota, saya recook salah satu resep Kuliner Khas Nusantara dari salah satu akun Mrs. Tans Rasa ayamnya gurih, tidak pedas dan tentunya cocok untuk anak-anak Resep Lawar Ayam (khas Lembata NTT). Assalamualaikum teman-teman 🥰 Hari ini aku masak ayam yang istimewa, biasanya di rumah masak ayam paling favorit di goreng tepung kriuk, atau dibuat opor/ kare.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lawar ayam khas lembata sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lawar Ayam Khas Lembata menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lawar Ayam Khas Lembata:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
- Sediakan 5 sdm air jeruk nipis
- Ambil 3 batang sereh, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, iris halus
- Ambil 15 siung bawang merah, iris halus
- Siapkan 1 buah kelapa setengah tua, parut
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1000 ml air/ air kelapa
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 7 buah cabe merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
Untuk daging bisa pakai daging apa saja. Suara.com - Tak hanya destinasi wisatanya saja, makanan tradisional Bali juga cukup di rindukan oleh banyak orang. Salah satu sajian khas yang cukup menarik untuk dicicipi ketika berkunjung ke Bali ialah lawar ayam. Lawar ayam ini biasanya paling cocok jika disantap dengan seporsi nasi hangat dan lauk pauk lainnya.
Langkah-langkah membuat Lawar Ayam Khas Lembata:
- Tumis bumbu halus lalu masukkan gula, garam, merica, sereh dan sebagian daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air. Masak ayam sampai benar-benar matang dan empuk.
- Setelah ayam empuk, masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut lalu aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu2 meresap.
- Tambahkan air jeruk nipis dan sisa daun jeruk yg sudah di iris. Aduk rata. (Disini saya tambahkan air karena belum empuk ayamnya)
- Masak sampai kuah bumbu menyusut dan kering, mulai kelihatan serat kelapa parut. Siap disajikan.
Resep Membuat Lawar Ayam Khas Bali - Ada banyak menu makanan khas yang menyajikan rasa yang unik & beragam di setiap daerah di Nusantara, kekayaan rempah rempah di setiap pelosok membuat bumbu masakan pun sangat banyak variasinya di Indonesia ini, termasuk salah satunya Bali. Menu makanan yang berbahan olahan ayam di Pulau Dewata memang cukup banyak, diantaranya yang pernah resepayam.net. Lawar adalah sayur yang dicampur dengan daging cincang dari berbagai jenis hewan. Baca juga: Resep Lawar Ayam, Hidangan Khas Pelengkap Nasi Bali. Sajian ini jadi salah satu yang paling identik dengan Galungan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lawar ayam khas lembata yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
