Anda sedang mencari ide resep pisang rai (jaje khas bali) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang rai (jaje khas bali) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang rai (jaje khas bali), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pisang rai (jaje khas bali) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kalau di Jawa, jajanan ini mirip Nagasari, bedanya ada taburan kelapa dan gula merah. Karena baru pertama coba dan bukan orang Bali, jadi hasil resep ini bisa berbeda dengan aslinya yaa 😆😆 Tapi, saya nyontek resepnya orang Bali ini, semoga hasilnya sama. Hasilnya, pisang rai memiliki rasa yang begitu manis alami. baca juga: Pasar Malam Gianyar, Lokasi Tepat untuk Berburu Kuliner Tradisional Khas Bali.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pisang rai (jaje khas bali) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pisang Rai (jaje khas Bali) menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pisang Rai (jaje khas Bali):
- Gunakan Bahan Pisang :
- Siapkan 7 buah pisang (sy pisang lilin), kupas
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 1 liter air utk merebus
- Siapkan Bahan Tepung :
- Ambil 100 gr tepung beras putih
- Sediakan 1 sdt air kapur sirih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt pasta pandan
- Sediakan 75 ml air
- Siapkan Bahan Baluran :
- Ambil 1/4 butir kelapa, kupas kulit ari nya, parut
- Siapkan 1/4 sdt garam halus
- Siapkan Bahan Saus Gula Merah :
- Sediakan 100 gr gula merah, sisir
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 lembar daun pandan, potong²
- Gunakan 1 sdt tepung maizena, larutkan dg sedikit air
Hidangan ini hampir sama dengan pisang ijo, namun pisang rai ini ditabur dengan kelapa parut. Rasa dari pisang rai ini semakin gurih karena diberi kelapa parut dan garam setelah matang. Pisang Rai adalah salah satu jajanan tradisional khas Bali yang banyak digemari. Bunda tidak perlu repot pergi ke Bali untuk mencicipi makanan ini.
Langkah-langkah membuat Pisang Rai (jaje khas Bali):
- Siapkan semua bahan. Campur bahan baluran, lalu kukus ±10 menit. Sisihkan.
- Buat saus gula merah : Campur semua bhn saus gula merah dlm panci. Masak dg api kecil sambil di aduk hingga mengental. Angkat dan saring. Sisihkan.
- Buat adonan tepung, Aduk rata (adonan sangat kental ya). Sisihkan. Didihkan air + daun pandan utk merebus. Ambil 1 buah pisang yg sdh di kupas. Celupkan ke adonan tepung. Baluri hingga pisang tertutup sempurna.
- Setelah air mendidih, langsung cemplungkan pisang. Lakukan hingga semua pisang habis. Masak hingga pisang matang dan terapung. Angkat dan tiriskan sebentar. Langsung balurkan ke kelapa parut yg sdh di kukus.
- Lakukan hingga semua pisang terbalut kelapa. Potong² pisang. Tata di piring saji. Siram dg saus gula merah.
- Pisang rai siap di sajikan 💕💕.
Bunda cukup sediakan pisang kepok kuning yang matang dan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy. Rasanya manis dan teksturnya lembut bisa dikonsumsi berbagai kalangan usia. Jaje Pisang Rai, Jajanan Tradisional Khas Bali Legit dan Lembut Laklak Pisang Khas Tabanan, Jajanan Tradisional Mirip Crepes yang Enak Jaja Kaliadrem Bali, Jajanan Tradisional Sepanjang Masa Pelengkap Sesaji Galungan Jaja Cerorot Khas Bali, Kuliner Tradisional yang Wajib Hadir saat Perayaan Nyepi Jukut Ares Bali, Kuliner Tradisional dengan Bahan Utama Batang Pohon Pisang Jaje Uli Bali, Jajanan. Pisang rai adalah jajanan khas bali yang sangat mudah dijumpai dimana - mana termasuk di pasar-pasar tradisional bali, rasanya nikmat dan harganya pun sangat pas dikantong. Kudapan satu ini Memang menjadi santapan yang pas untuk sarapan maupun teman minum teh di sore hari, ataupun ditemani dengan secangkir kopi atau teh manis hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pisang rai (jaje khas bali) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
