Lagi mencari inspirasi resep kalio (rendang basah) khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio (rendang basah) khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio (rendang basah) khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kalio merupakan masakan khas yang berasal dari daerah Padang Sumatra barat, Bumbu kalio ini hampir sama dengan resep rendang dan juga resep gulai, bahan-bahan yang digunakan juga bisa menggunakan berbagai macam bahan makanan seperti daging, udang, hati, kali ini kami akan. Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya agak encer. Banyaknya rempah yang digunakan memberikan rasa pedas menyengat yang khas sekaligus aroma.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio (rendang basah) khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Ambil 250 gram daging segar
- Siapkan 650 ml santan
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan Bawang merah+putih (2:1)
- Siapkan Cabe rawit
- Ambil Cabe merah besar segar
- Gunakan Jahe
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Pala
- Gunakan Bahan cemplung wajan
- Sediakan Lengkuas (geprek)
- Siapkan Serai
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Daun kunyit
- Ambil Kapulaga
- Gunakan Kayu manis
- Sediakan Bunga lawang
- Gunakan Garam
- Gunakan Bumbu ambu-ambu
- Gunakan Kepala parut (sangrai)
- Sediakan Ketumbar (sangrai)
Inilah tahapan di mana bumbu meresap sempurna ke dalam daging. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya.
Cara menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
- Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
- Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
- Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
- Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
- Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗
Kalio dagiang mempunyai tekstur yang hampir mirip dengan rendang hanya saja warnanya lebih cerah dengan bumbu lebih encer dibandingkan dengan bumbu rendang. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep Hanya butuh ketekunan, kesabaran dan mengikuti resep rendang padang asli minang di atas, kamu bisa menyajikan rendang padang yang. Rendang basah atau Kalio. jenis rendang di Padang atau Sumatera Barat salah satunya rendang jengkol Rendang basah atau Kalio Rendang daging khas Padan. Rendang merupakan Makanan khas padang yang kaya rempah dengan daging sebagai bahan utamanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
