Lagi mencari inspirasi resep kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kandas sarai (sambal serai khas dayak) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak). Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus. Kebetulan disampingnya rumah ada pohon serai yang tumbuh subur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kandas sarai (sambal serai khas dayak), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kandas sarai (sambal serai khas dayak) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kandas sarai (sambal serai khas dayak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) memakai 6 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak):
- Ambil 250 gr Ikan Tuna
- Sediakan 5 batang Sereh
- Gunakan 4 siung Bawang Merah
- Siapkan 6 buah Cabe Rawit
- Siapkan 2 sdm Terasi Bakar
- Gunakan 1/2 sdt Garam
KANDAS SARAI Resep: Meliana Christanty, pemerhati kuliner Kalimantan Suku Dayak memanfaatkan bahan di hutan untuk beragam sambalnya, salah satunya untuk sambal serai (sarai) muda ini. Rasa sambal khas dayak, cenderung masam kecuali kandas kambang sarai. Bahan-bahan sambal tersebut, setelah diulek halus, akan dicampur dengan suwiran ikan bakar atau ikan goreng. Jadi tak heran, sambal dijadikan hidangan utama pendamping nasi.
Langkah-langkah membuat Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak):
- Potong-potong serai dan bawang dan ulek kasar beserta garam secukupnya.
- Tambahkan ikan tuna yang sudah dibakar dan sudah dipisahkan dari durinya. Ulek lagi hingga semua tercampur rata, koreksi rasa dan sajikan.
KANDAS SARAI Resep: Meliana Christanty, pemerhati kuliner Kalimantan Suku Dayak memanfaatkan bahan di hutan untuk beragam sambalnya, salah satunya untuk sambal serai (sarai) muda ini. Teksur serainya tidak mengganggu karena dipilih yang masih muda, lunak, dan juicy. "Ada pula Kandas Pisang, memakai bagian dalam batang pisang yang muda dan berlendir. Batangnya diremas pakai gar Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus. Kebetulan disampingnya rumah ada pohon serai yang tumbuh subur. Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
