Lagi mencari ide resep kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
I am Food: Channel YouTube ini bertujuan untuk menyajikan dan menjelajahi ragam Jajanan jalanan yang beragam dan khas disekitar kita. Bismillah, Assalamualaikum, Kali ini dapur aidah membuat cemilan sederhana dari sumatra barat, Kreupuk leak ini cemilan anak-anak sampai orang dewasa, ini. Kali ini Fatiha Ridwan bersama Dapua Uni berbagi resep dan cara membuat kerupuk kuah / leak khas Padang lagi, tapi agak berbeda karna Uni membuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kerupuk kuah sate / Kerupuk leak padang menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kerupuk kuah sate / Kerupuk leak padang:
- Gunakan 20 buah opak/kerupuk ubi
- Sediakan Bahan bihun:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 4 batang daun bawang
- Ambil 2 keping bihun jagung
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 2 sdt minyak wijen
- Siapkan Bahan kuah sate:
- Ambil 10 siung bawang
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 5 batang seledri
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan 4 sdm tepung beras (dilarutkan dengan sedikit air)
- Siapkan 1/4 kg minyak goreng (untuk menggoreng kerupuk)
Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Sate padang biasa disajikan bersama ketupat dan keripik balado. Nikmati enak dan sedapnya seblak kerupuk kuah bumbu pedas seuhah yang enak.
Langkah-langkah membuat Kerupuk kuah sate / Kerupuk leak padang:
- Goreng kerupuk ubi /opak. Sisihkan.
- Membuat bihuh: iris bahan (bawang merah, bawang putih, dan daun bawang) lalu tumis hingga layu dan wangi. Masukkan daun bawang dan tambahkan minyak wijen, kaldu, dan merica. Masukkan bihun dan aduk merata.
- Membuat kuah sate: iris bahan (bawang merah, bawang putih, dan seledri). Haluskan bahan (cabe merah, kunyit, jahe). Tumis irisan duo bawang lalu masukkan bahan yg dihaluskan hingga wangi. Masukkan irisan seledri dan tambahkan kaldu, bumbu acc, merica. Setelah masak dan wangi tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan tepung terigu yg sudah dilarutkan sedikit demi sedikit. Atur rasa dan Aduk hingga mengental.
- Siap untuk disajikan. Oleskan kuah sate pada opak lalu tambahkan bihun.
Masukkan kerupuk kedalam wadah dan masukkan air dingin kedalamnya. Cara ini dilakukan agar tekstur kerupuk menjadi lebih lunak dan mengembang. Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang Panjang, sate Pariaman, Solok, dll. Secara kasat mata tidak jauh berbeda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kerupuk kuah sate / Kerupuk leak padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
