Lagi mencari inspirasi resep tum ayam khas bali.. alias bothok ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tum ayam khas bali.. alias bothok ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tum ayam khas bali.. alias bothok ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tum ayam khas bali.. alias bothok ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Tum dalam bahasa Bali bisa diartikan sebagai pepes atau bothok. Lihat juga resep Tum Ayam Bali enak lainnya. Tum Ati ini merupakan salah satu makanan khas Bali, mungkin jarang dijumpai di warung makan atau resto Bali karena jenis masakan ini cenderung merupakan masakan rumahan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tum ayam khas bali.. alias bothok ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tum Ayam Khas Bali.. alias bothok ayam menggunakan 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tum Ayam Khas Bali.. alias bothok ayam:
- Sediakan 4 potong paha bawah ambil dagingnya. Potong kecil kecil
- Ambil 1 papan tahu putih, potong dadu
- Siapkan Daun pisang
- Siapkan Daun salam 5 lembar dipotong jadi 2
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan Cabe rawit
- Sediakan Bumbu yg di haluskan:
- Ambil 7 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 2 kemiri
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Seruas jari kunyit
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Gunakan sesuai selera Gula garam penyedap
Ini dia masakan khas dari pulau Dewata : Tum Ayam. Mirip Pepes ayam dari Jawa tapi memakai santan & bumbu komplit khas Bali. Perlu pernak-pernik dan kesabaran untuk memasak Tum tapi kesabaran anda tak akan mengecewakan. Rasanya hhhhmm.paduan antara sedikit pedas, gurih dan sedap ;-).
Langkah-langkah membuat Tum Ayam Khas Bali.. alias bothok ayam:
- Siapkan wadah.
- Masukkan ayam dan tahu yang sdh dipotong potong campurkan juga bumbu yg sdh di haluskan
- Aduk rata. Beri gula garam dan penyedap koreksi rasa
- Masukkan telur. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang dan panaskan dandang untuk mengukus
- Ketika membungkus, bagian bawah beri daun salam kemudian adonan tum ayam, beri cabe rawit. Bungkus.
- Jangan pakai staples. Lbh baik pakai tusuk gigi ya..
- Masaknya pagi hari.. bisa buat menu sahur ntar mlm.. Hbs tarawih panaskan lagi yaa.. spy pas santap sahur gak kepanasan.. biar nasi nya aja yg panas..
- Selamat menikmati♡
Di Bali, Anda dapat pula menemukan kuliner tradisional mirip botok. Hanya saja, makanan ala botok tersebut memiliki nama kuliner tum khas Bali. Anda bisa menemukan tum sebagai sajian pendamping saat menyantap nasi campur Bali. Kuliner tum khas Bali bisa saja dibuat dengan bahan yang halal ataupun non halal. Pasalnya, makanan dari Bali sangat khas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tum ayam khas bali.. alias bothok ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
