Sedang mencari ide resep sambal matah (aseli sambal tanpa digerus) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal matah (aseli sambal tanpa digerus) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sambal Matah (Aseli Sambal tanpa Digerus). Assalamu'alaikum, sahabat masak!😊 Kali ini kita buat sambal yang cukup sederhana sekali, tanpa ribet-ribet😄 Sambal Matah, dari kata matah yang artinya mentah, bahan-bahan nya mentah semua😄 Sambal yang khas dari Bali ini enak dipasangkan dengan. Sambal tradisional ini diolah mentah tanpa digerus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal matah (aseli sambal tanpa digerus), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal matah (aseli sambal tanpa digerus) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal matah (aseli sambal tanpa digerus) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Matah (Aseli Sambal tanpa Digerus) menggunakan 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Matah (Aseli Sambal tanpa Digerus):
- Ambil 10 cabai rawit (tergantung selera pedas)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 2 cabai merah keriting (optional)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/jeruk limau
- Ambil 1 sendok makan terasi udang (yang sudah dibakar)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Minyak panas
Bahan-bahan Sambal Matah yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa. Sambal Matah berarti sambal mentah atau tanpa melalui proses pemasakan dan diuleg. Lihat juga resep Sambal matah asli bali ♥️ enak lainnya. Sambel matah adalah bumbu tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali.
Cara menyiapkan Sambal Matah (Aseli Sambal tanpa Digerus):
- Siapkan lalu bersihkan bahan-bahan yang akan dirajang.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah keriting. Jika tidak senang pakai cabai keriting, boleh pakai cabai rawit saja dengan dilebihkan jumlahnya menggantikan cabai keriting. (Iris tipis miring untuk cabai keriting dan cabai rawit)
- Iris tipis daun jeruk. Campur seluruh bahan yang sudah dirajang menjadi satu.
- Berikan garam secukupnya. Aduk merata.
- Berikan 1 sendok makan terasi. Aduk merata.
- Siram dengan minyak panas secukupnya, aduk merata. Beri perasan jeruk nipis/jeruk limau secukupnya.
- Sambal Matah siap disajikan. Bisa untuk teman makan ayam atau ikan²an😄
- Selamat mencoba, sahabat masak😊
Sambel berarti sambal, dan matah memiliki arti mentah. Sambel matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambel matah yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa. Yang unik dari Sambal Matah ini adalah penyajiannya, Sambal Matah disajikan semi-mentah dan tidak digerus, seperti salad yang lezat dan pedas. Tentu bagi Anda pecinta pedas akan menyukai Sambal Matah ini, Anda pun bisa membuatnya di rumah dengan mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal matah (aseli sambal tanpa digerus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
