Lagi mencari ide resep stik tempe kacang sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal stik tempe kacang sambal matah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari stik tempe kacang sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan stik tempe kacang sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Stik Tempe Kacang Sambal Matah. Buat cemilan aja yang mudah dan simpel recook resep dari mbak Diyanahung,untuk resep ini saya buatnya dari tempe kacang khas Malang yang warnanya hitam,kebetulan stok yang ada di kulkas adanya tempe ini,meskipun pake tempe ini enak juga lho.kriuk-kriuk. Kombinasi antara sambal matah dengan teri dan tempe ternyata enak disantap dengan nasi hangat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat stik tempe kacang sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Stik Tempe Kacang Sambal Matah menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Stik Tempe Kacang Sambal Matah:
- Sediakan Bahan tempe :
- Sediakan 2 buah tempe kacang ukuran bulat
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Bahan pelapis :
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan secukupnya Tepung panir
- Siapkan Bahan sambal :
- Sediakan 7 buah cabai rawit,iris
- Siapkan 4 siung bawang merah,iris
- Sediakan 1 batang serai serai,ambil bagian putihnya,iris
- Ambil Kemangi secukupnya,ambil daunnya
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
Selang berapa hari emang ak lupa ama si. Salah satu menu baru favorite suami. Mencoba kreasi daging babi dgn sambal matah. Ternyata pas sekali sambal matah resep ini sampe suami nambah".
Cara membuat Stik Tempe Kacang Sambal Matah:
- Potong-potong tempe bentuk memanjang / stik,haluskan bahan tempe,beri air secukupnya
- Rendam tempe pada bahan tadi kurang lebih selama 15 menit
- Siapkan bahan pelapis,masukkan tempe pada telur yang sudah dikocok,balur pada tepung panir
- Simpan pada wadah tertutup,biarkan di kulkas selama 15 menit supaya tepung panir tidak lepas ketika digoreng
- Goreng pada minyak panas hingga kuning keemasan,angkat,tiriskan dan sisihkan
- Sambal matah : dalam mangkok,campur cabai rawit,bawang merah dan serai.Tambahkan garam dan gula,aduk rata
- Siram campuran cabai dengan minyak panas,aduk sampai bawang dan cabai layu,kucuri air jeruk nipis,taburi dengan kemangi.Siram di atas tempe dan sajikan
Terimakasih sis Melisa buat ide menu ini. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Tambahkan kacang tanah dan aduk rata. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Stik Tempe Kacang Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
