Lagi mencari ide resep cilor aci telor ala bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilor aci telor ala bandung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilor aci telor ala bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cilor aci telor ala bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Cimin Bandung / Cilor (Aci Telor) enak lainnya. Resep Cilor Goreng Bandung (Cilok Telor) Sederhana Spesial Asli Enak yang Lembut dan Empuk. Kata anak Saya katanya cilor singkatan aci di kolor ternyata yang benar adalah aci telor atau cilok telor ada juga yang menyebutnya cimol telor.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cilor aci telor ala bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat CILOR aci telor ala Bandung memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan CILOR aci telor ala Bandung:
- Siapkan 100 gr tepung tapioka /sagu
- Sediakan 100 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 140 ml air mendidih
- Ambil 2 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt royco ayam
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bahan Sambal:
- Sediakan 2 sdm sambal kacang instan
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 cabe rawit
- Siapkan Sejimpit garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm saus sambal
Aci (matang) dipotong kecil-kecil kemudian digoreng dalam wajan cetakan, lalu ditambahkan kocokan telur dan dimasak hingga matang. Cilor merupakan kependekan dari aci telor. Street food khas Bandung ini punya gurih. Apalagi, setelah bulatan adonan tepungnya dibaluri telur, dijamin bikin nagih.
Langkah-langkah menyiapkan CILOR aci telor ala Bandung:
- Haluskan bawang putih, dngan garam. Siapkan wadah masukkn tepung tapioka dan tepung terigu, masukkn jg bawang putih yg sdh di halus. Tambah royco ayam, lada bubuk, gula pasir. Aduk rata tuangi air mendidih sedikit demi sedikit. Setelah itu uleni sampai kalis. Dan bagi menjadi beberapa bagian, kemudin Piling2 seperti gambar no 3 lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan panci beri air secukupnya masak sampai mendidih masukkn adonan aci yg sdh di Piling2 tadi masak sampai mengapung. Dan biarkan matang kira2 10 menit angkat tiriskan. Tunggu dingin potong2 sesuai selera kemudian lumuri dng 1 sdm Minyak sayur biar tidak lengket. Seperti gambar no 3. Dan sisih kan.
- Kocok lepas telur bumbui dng lada dan garam secukupnya.
- Siapkan wajan beri 1 sdm Minyak goreng masukkn aci yg sdh di potong2 tadi goreng dng api kecil saja, sampai kering dan kekuning2an masukkan telur kocok, tunggu 30 detik baru di aduk2. Sampai rata dan matang angkat.
- Siapkan sausnya, haluskan cabe dan bawang putih sedikit garam sampai halus masukkn sambal kacang instan, saus cabe,gula pasir beri sedikit air panas aduk rata.
- Tuang saus kacang di atas cilor. Dan siap di nikmati. Kalau ada tusukan bisa di tusuk kayak sate 🍢.
- CILOR aci dan telor siap di nikmati 👍 selamat mencoba 😘
Buat kamu yang sulit menemukan cilor di dekat rumah, bisa bikin sendiri, kok. Simak resep dan cara membuat cilor di bawah ini! Bahan-bahan Cilor Bandung yang paling enak dan paling favorit buat keluarga saya itu cuma ada satu. Yaitu di Bazar Ahad Pagi Gasibu Bandung. Cilor ini adalah akronim dari Aci Telor atau Telur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cilor aci telor ala bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
