Sedang mencari ide resep lawar ayam khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lawar ayam khas bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar ayam khas bali, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lawar ayam khas bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Suara.com - Tak hanya destinasi wisatanya saja, makanan tradisional Bali juga cukup di rindukan oleh banyak orang. Salah satu sajian khas yang cukup menarik untuk dicicipi ketika berkunjung ke Bali ialah lawar ayam. Lawar ayam ini biasanya paling cocok jika disantap dengan seporsi nasi hangat dan lauk pauk lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lawar ayam khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lawar Ayam khas Bali memakai 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lawar Ayam khas Bali:
- Sediakan 600 gramAyam bagian dada cuci bersih potong sesuai selera
- Siapkan 1/2 bagian kelapa setengah muda, di parut
- Sediakan 10 siung bawang putih, ukuran kecil
- Siapkan 6 buah kemiri
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 8 lembar daun jeruk nipis
- Gunakan 1 gelas air kelapa
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 3 buah jeruk limau/ nipis, resep aslinya 6 buah
- Ambil 2 buah Cabe merah besar,buang bijinya, karena tidak suka pedas
- Ambil 2 serai ambil bagian putihnya
- Ambil secukupnya Gula dan garam
Cukup dengan mengikuti cara membuat dan resep lawar ayam khas Bali di atas, ya. Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, sate pentul, urap, kering teri kacang, telur pindang, sambal matah, dan tak ketinggalan lawar ayam. Lawar merupakan sajian khas Bali yang terdiri dari daging cincang dimasak pakai bumbu base genep.
Langkah-langkah menyiapkan Lawar Ayam khas Bali:
- Siapkan bahan,goreng utuh bawang merah, bawang putih,cabe dan kemiri, kemudian haluskan,tumis bumbu halus dengan sereh, sampai harum
- Masukkan potongan ayam aduk rata, masukan irisan halus daun jeruk, kemudian masukan air kelapa, tutup rapat kecilkan api sesekali diaduk bolak balik biar tidak gosong.
- Setelah kuah ayam menyusut,dan ayam hampir matang masukkan garam,gula, perasan air limau, juga parutan kelapa,aduk bolak balik terus hingga,ayam matang dan parutan kelapa berubah warnanya,hasil akhir kuah benar- benar menyusut kering.angkat sajikan
Lawar merupakan sajian khas Bali yg biasanya terdiri dari campuran daging/ayam cincang dan sayur, yg dimasak dg bumbu base genep (bumbu dasar masakan Bali). Tradisi ngelawar (membuat lawar) sudah jadi turun temurun di kalangan masyarakat Bali, dan makanan ini sudah. Salah satunya adalah lawar khas Bali. Sebenarnya, bahan utama dari lawar adalah daging babi. Namun, bisa juga diganti dengan daging ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lawar ayam khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
