Lagi mencari ide resep sate lilit khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit khas bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit khas bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate lilit khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali & Sambal - Halo para koki Resep Hari Ini, ketemu lagi di blog tercinta kami. Pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep masakan yang istimewa untuk anda. Yaitu sate lilitan lengkap dengan sambal matahnya yang super enak dan lezat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate lilit khas bali menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate lilit khas bali:
- Gunakan 350 gr dada ayam fillet
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 biji cabe merah keriting
- Siapkan 1 biji cabe rawit setan
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 2 btr kemiri sangrai
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Ambil Royco ayam
- Gunakan Lada bubuk
- Siapkan Irisan daun jeruk limau
- Gunakan Segenggam kelapa muda parut
- Ambil 2 batang serai bagian putih
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 20 batang sereh agak besar
Bahan utama dagingnya dicincang, lalu dicampur parutan kelapa, bawang merah, jeruk nipis, merica, santan dan garam.. Sate lilit merupakan makanan khas Bali yang diolah menggunakan bahan daging, daging yang sering digunakan adalah daging babi, ikan, ayam, sapi dan kura-kura. Daging tersebut akan dihaluskan dan dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah dan merica. Daging yang telah dicampur itu akan dililitkan di bambu, batang serai atau tebu dan terakhir akan dipanggang.
Langkah-langkah membuat Sate lilit khas bali:
- Siapkan dada ayam fillet, bersihkan dan cuci diair mengalir, potong potong untuk memudahkan saat di haluskan nanti. Kucuri jeruk nipis, taburi garam, lada, aduk sampai rata diamkan ±15menit
- Siapkan bumbu halus, kupas dan bersihkan, ulek/blender halus, sisihkan siapkan wajan beri minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, bumbui garam gula lada penyedap. Matikan api, diamkan suhu ruang ya mak
- Siapkan batang sereh, ambil bagian putihnya ya mak, geprek ujungnya agar rasa dagingnya makin enakk.
- Blender halus daging ayam, me pakai mito chopper ch 100, gaperlu waktu lama buat ngalusin si daging 😄 siapkan wadah, masukkan gilingan daging di baskom, masukkan kelapa parut, bumbu halus, irisan daun jeruk,campur rata semua ya makk,,
- Lilitkan daging ke batang sereh, jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal ya mak,, lakukan sampai adonan habis,
- Siapkan panggangan, gunakan api kecil cenderung sedang, oles panggangan dengan minyak goreng sedikit biar gk lengket, letakkan tusukan sate di atas panggangan, balik sesekali biar matang merata, tunggu sampai matang ada gosong²nya gitu makk,, langsung angkat yaa,, lakukan sampai sate habis.
- Pindahkan piring saji,, dan tambahin sambal matah untuk pelengkapnya 😁 resep sambal matah bisa dlihat di postingan kemarin ya mak,, rasanyaa hmm enyaakkkk bangeett,, hheee
- Selamat mencoba ❤❤
Sate lilit khas bali umumnya dibuat dari daging ikan giling dicampur dengan bumbu base genep khas bali dan ditusukkan ke batang sereh, kemudian dibakar. Jika tak ada ikan, kamu juga bisa membuat sate lilit khas Bali dengan daging ayam fillet. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Jika tak ada tusukan bambu, anda bisa menggantinya dengan batang serai, yang juga akan menambah kenikmatannya. Daging fillet yang biasa digunakan berasal dari ikan tuna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate lilit khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
