Lagi mencari ide resep plecing udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan plecing udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan plecing udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Plecing Udang memakai 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Plecing Udang:
- Ambil 250 gr udang
- Siapkan Secukupnya air dan minyak goreng
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera pedasnya)
- Siapkan 1/2 sachet kecil terasi
Bumbu plecing yang pedas dan segar khas Lombok, banyak juga ditemui di beberapa masakan Bali. Seperti pada resep sate plecing ini. Untuk bahan dasar daging, anda bisa menggunakan daging sapi atau daging ayam sesuai dengan selera anda. Untuk cabai rawit, anda bisa menambahkan jumlah yang sesuai dengan tingkat kepedasan yang anda inginkan.
Cara menyiapkan Plecing Udang:
- Cuci bersih udang, buang kepalanya, lalu goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng udang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air, masukkan udang, garam dan gula.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam udang, tes rasa. Masukkan potongan daun bawang, aduk rata sesaat, angkat.
Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah, berbeda dengan kangkung berbatang kecil yang lebih sering kita temui.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Plecing Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
