Anda sedang mencari inspirasi resep pisang rai khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pisang rai khas bali yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang rai khas bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pisang rai khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kalau di Jawa, jajanan ini mirip Nagasari, bedanya ada taburan kelapa dan gula merah. Karena baru pertama coba dan bukan orang Bali, jadi hasil resep ini bisa berbeda dengan aslinya yaa 😆😆 Tapi, saya nyontek resepnya orang Bali ini, semoga hasilnya sama. Selain pie susu, di Bali juga mempunyai jajanan pasar yang khas, yaitu pisang rai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pisang rai khas bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan PISANG RAI khas Bali menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan PISANG RAI khas Bali:
- Ambil 4 buah pisang kepok tua / matang kupas (titin 8 buah)
- Ambil 1 liter air untuk merebus
- Siapkan 1 lembar daun pandan untuk merebus
- Ambil Adonan Tepung :
- Ambil 100 gr tepung beras putih
- Siapkan 1 sdt air kapur sirih (titin skip)
- Ambil 1 sdt pasta pandan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 75 ml air
- Gunakan Baluran:
- Ambil 1/4 buah kelapa setengah tua parut
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan Saus Kinca :
- Ambil 100 gr gula merah, sisir halus
- Sediakan 25 gr gula pasir
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 1 sdt meidens larutkan dengan 25 ml air (titin skip)
Bali memiliki banyak jajanan pasar yang enak. Gak melulu pie susu, ada pula pisang rai yang nikmat. Olahan pisang itu berbentuk mirip pisang ijo khas Makassar. Namun, rasa dan teksturnya berbeda, karena ada taburan garam serta kelapa parutnya.
Langkah-langkah membuat PISANG RAI khas Bali:
- Campur rata kelapa dengan garam, lalu tambahkan daun pandan yang disimpulkan, kukus selama 15 menit. Angkat Sisihkan.
- Campur semua bahan saus lalu rebus dengan api kecil sambil sesekali diaduk, rebus gula sampai mengental. Angkat lalu saring, Sisihkan.
- Campur semua bahan adonan tepung, aduk rata sampai menjadi adonan ya kentang.
- Didihkan air dan daun pandan, untuk merebus pisang.
- Ambil satu buah pisang, celup kan kedalam adonan tepung kental, langsung masukkan kedalam air mendidih, lakukan sampai habis. Masak sampai pisang matang dan mengapung. Angkat lalu tiriskan.
- Selagi masih hangat, gulingkan pisang kedalam parutan kelapa parut sampai rata.
- Tunggu dingin baru potong - potong pisang. Sajikan dengan siraman saus gula merah.
Berikut resep dan cara membuat pisang rai khas Bali yang bisa kamu coba di rumah. Pisang rai merupakan jajanan khas dari bali yang sangat nikmat. Percis dari namanya, makanan ini berbahan dasar pisang. Namun, jenis pisang yang digunakan juga tidak boleh sembarangan, pisang yang paling baik digunakan adalah pisang tanduk yang cukup tua sehingga rasanya lebih legit. Pisang Rai adalah salah satu jajanan tradisional khas Bali yang banyak digemari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan PISANG RAI khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
