Sedang mencari inspirasi resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing kangkung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan plecing kangkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat plecing kangkung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Plecing Kangkung memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Plecing Kangkung:
- Ambil 2 ikat kangkung, siangi
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1/4-1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1/4 sdt terasi
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1,5 sdt gula
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Langkah-langkah menyiapkan Plecing Kangkung:
- Panaskan air hingga mendidih. Masukkan kangkung. Balik-balik. Proses ini hanya butuh waktu kurang dari 5 detik. Tiriskan kangkung, kemudian siram dengan air dingin.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Koreksi rasa bila diperlukan.
- Tata kangkung dalam piring saji, tuang bumbu diatasnya. Saat akan disantap, kucuri dengan air jeruk nipis. Hmmm.. yummy!
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Plecing Kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
