Sedang mencari ide resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan plecing kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat plecing kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Plecing kangkung memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Plecing kangkung:
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Gunakan secukupnya Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 4 biji bawang merah
- Sediakan 3 biji bawang putih
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 1 biji tomat
- Siapkan 2 biji cabe keriting/merah
- Sediakan 10 biji cabe rawit
- Gunakan 1 bks terasi
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil optional Penyedap
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Cara menyiapkan Plecing kangkung:
- Siangi kangkung kemudian cuci bersih kangkung diair mengalir.rebus air sampai mendidih kemudian tambahkan sedikit garam,masukan kangkungnya rebus hingga kangkung matang. Angkat kemudian rendam kangkung dalam sebuah wadah yang berisi air es.diamkan sebentar.angkat dan tiriskan.
- Taruh/tata kangkung dalam piring.siapkan bahan bumbu kemudian haluskan,setelah itu tumis bumbu sampai matang,beri gula garam,penyedap.koreksi rasa.
- Taruh sambal diatas kangkung kemudian perahi jeruk nipis sedikit.sajikan.
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat plecing kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
