Anda sedang mencari ide resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing kangkung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan plecing kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah plecing kangkung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Plecing Kangkung menggunakan 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Plecing Kangkung:
- Gunakan 1 ikat kangkung
- Siapkan 1 genggam kacang tanah
- Sediakan 1/2 jeruk limau (jeruk sambal)
- Gunakan Secukupnya minyak (untuk menggoreng kacang)
- Sediakan Secukupnya air (untuk merebus kangkung)
- Ambil Secukupnya garam (untuk merebus kangkung)
- Siapkan Bahan Sambal
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah tomat (ukuran besar)
- Gunakan 1 sdt terasi bakar
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
Menu berbahan utama kangkung ini merupakan hidangan yang sangat mudah diterima di "lidah" sem. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Langkah-langkah membuat Plecing Kangkung:
- Cuci bersih kangkung.
- Didihkan air.
- Jika air sudah mendidih, rebus kangkung yang sudah dicuci. Tambahkan garam, rebus kangkung hingga layu dan matang. Tiriskan, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng kacang hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Siapkan bahan sambal, ulek hingga halus. Beri perasan jeruk limau.
- Tata kangkung rebus ke dalam wadah, atasnya siram sambal. Lalu beri taburan kacang goreng.
- Sajikan, selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊
Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal. Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. JAKARTA, KOMPAS.com - Plecing kangkung sering kali ditemukan di dua daerah yang saling berdekatan yaitu Lombok dan Bali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Plecing Kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
