Anda sedang mencari ide resep pelecing kangkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pelecing kangkung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. Lihat juga resep Plecing kangkung pete ala zheyenk enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pelecing kangkung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pelecing kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pelecing kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pelecing kangkung menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pelecing kangkung:
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Sediakan 500 gram touge
- Gunakan Kelapa parut yang sudah di bakar (optional)
- Gunakan Bahan untuk sambel :
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 bungkus terasi (terasi ABC)
- Sediakan 1 buah jeruk limau
- Sediakan 2 buah tomat segar
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
Penyajiannya ditambahkan sambal yang membuat rasa kangkung semakin segar. Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah, berbeda dengan kangkung berbatang kecil yang lebih sering kita temui. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.
Cara membuat Pelecing kangkung:
- Bersihkan kangkung dan toge
- Rebus kedalam air mendidih hingga empuk
- Parut kelapa yang sudah di bakar
- Untuk membuat sambel,ulek semua bahan : cabe rawit,bawang putih dan tomat dalam keadaan mentah tambahkan terasi yang sudah di bakar atau sangrai,jika sudah halus tambahkan garam dan gula sesuai selera,dan terakhir tambahkan perasan jeruk.limau
- Hidangkan kangkung,toge dan parutan kelapa di atas piring lalu siram dengan sambal
- Plecing kangkung siap untuk di hidangkan.
Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge. Plecing kangkung merupakan masakan khas daerah Nusa Tenggara Barat. Jika anda berkunjung ke Pulau Lombok, makanan ini sangatlah terkenal. Namun untuk menikmati seporsi plecing kangkung anda tak perlu jauh-jauh ke pergi ke Lombok, karena di bacaresepdulu.com kami menyajikan resep plecing kangkung bagi anda.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pelecing kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
