Lagi mencari inspirasi resep sate lilit ikan tenggiri khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ikan tenggiri khas bali yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sate Lilit Ikan Tenggiri Khas Bali. Cita rasa khas Bali di dapur sendiri, Kali kedua buat resep ini dan Alhamdulillah suami selalu suka. Sate Lilit Ikan Tenggiri + Sambal Matah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit ikan tenggiri khas bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate lilit ikan tenggiri khas bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate lilit ikan tenggiri khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Lilit Ikan Tenggiri khas Bali menggunakan 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Lilit Ikan Tenggiri khas Bali:
- Gunakan 300 gr ikan tengiri, hilangkan duri2nya, haluskan
- Siapkan 2 sdm kelapa parut muda
- Sediakan 2 sdm santan (sy pakai sasa santan kelapa)
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, iris halus
- Sediakan 7 batang sereh untuk tusuk sate
- Gunakan secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan cabe rawit dan cabe besar merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm kencur
Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk. Sate Ikan Laut Warung Bu Ari atau disingkat jadi Warung Ari menjajakkan sate ikan laut yang diracik dengan berbagai bumbu khas. Disajikan dengan sambal matah yang akan menambah rasa nikmat saat mencicipi sate ikan laut khas Bali ini.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Lilit Ikan Tenggiri khas Bali:
- Siapkan bahan2
- Uleg/blender bumbu halus
- Kemudian tumis sampai matang bumbunya
- Sambil menunggu bumbu halus dingin, kita siapkan adonan sate. campur ikan yg sudah halus dg parutan kelapa, santan, daun jeruk, garam, gula, kaldu jamur
- Kemudian masukkan bumbu yg sudah ditumis.aduk sampai rata, cek rasa
- Kemudian siapkan batang sereh, basahi dg air (biar ga mudah gosong) kmdian geprek ujungnya yg bagian putih
- Lilitkan adonan pd batang sereh, sambil di kepal2 spy adonan kuat/ga mudah lepas pd saat dibakar
- Setelah semua di lilitkan, siapkan grillpan.sy olesi sedikit margarin, stlh panas panggang sate. dibolak balik ya biar ga gosong.
- Panggang sampai sisi2nya berwarna kecoklatan. sate siap dihidangkan dg sambal matah dan nasi hangat. dicemil tanpa nasi pun enak 😋👌
Gak usah khawatir kalo belum pernah kesana tapi mau cicipi masakan khas daerah Bali. Karena, udah banyak restaurant yang menyajikan sajian khusus masakan khas daerah Bali. Makanan khas Bali diantaranya ada Ayam Betutu, Serombotan, Nasi Jenggo, Sate Susu, Jaja Bali. dan Sate Lilit. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Jika tak ada tusukan bambu, anda bisa menggantinya dengan batang serai, yang juga akan menambah kenikmatannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate lilit ikan tenggiri khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
