Lagi mencari ide resep dory crispy sambal matah kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dory crispy sambal matah kecombrang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dory crispy sambal matah kecombrang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan dory crispy sambal matah kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang. Dory yang crispy di luar lembut di dalam dipadu dengan sambal matah pedas dengan rasa dan aroma khas kecombrang, sungguh kombinasi yang membuat tak bisa berhenti makan 😄 Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang. Dory yang crispy di luar lembut di dalam dipadu dengan sambal matah pedas dengan rasa dan aroma khas kecombrang, sungguh kombinasi yang membuat tak bisa berhenti makan 😄 Siska Yuliani.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dory crispy sambal matah kecombrang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang memakai 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang:
- Siapkan 1 fillet ikan dory
- Siapkan Secukupnya tepung serba guna (saya pakai merk Kobe)
- Siapkan Secukupnya tepung roti (saya pakai merk Mama Suka)
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 siung bawang putih, cincang (bisa pakai bawang putih bubuk)
- Siapkan Secukupnya air asam jawa atau bisa pakai jeruk nipis
- Ambil 8 siung bawang merah, iris
- Gunakan 5 buah cabai keriting, iris
- Gunakan 5 buah cabai rawit, iris
- Siapkan 2 batang serai ambil bagian putihnya, iris
- Ambil 1 sdt terasi bakar (bisa diskip)
- Siapkan 2 buah jeruk limau
- Gunakan Secukupnya kecombrang
- Sediakan Secukupnya garam dan merica
- Siapkan Minyak goreng
In Bali, sambal matah is commonly served with seafood, chicken, and roasted pork. Check out also my Crispy Dory Fillets with Sambal Matah recipe. Nonetheless, sambal matah has been gaining popularity lately and people have experimented a lot by fusing it with other type of food like pizza, spaghetti, and noodle. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan.
Langkah-langkah menyiapkan Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang:
- Cuci fillet dori, beri air asam jawa/ jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian cuci ulang sampai bersih.
- Lumuri dory dengan bawang putih cincang, garam dan merica secukupnya. Diamkan 5 menit.
- Ambil tisu, tekan-tekan tisu pada fillet dory untuk meresap air, lalu potong fillet sesuai selera. Sisihkan.
- Kocok lepas telur
- Baluri potongan fillet dengan tepung serbaguna, celupkan pada telur, lalu balurkan fillet pada tepung roti. Agak ditekan supaya tepung menempel.
- Simpan fillet pada freezer selama 30 menit.
- Goreng fillet dory dengan minyak yang banyak (deep fried) hingga kecoklatan, api kecil.
- Cara membuat sambal matah: campurkan irisan bawang merah, serai dan kecombrang. Tambahkan garam secukupnya dan terasi bakar, remas-remas. Lalu tambahkan irisan cabai. Beri perasan jeruk limau.
- Panaskan minyak, siramkan minyak panas pada campuran sambal matah. Aduk hingga tercampur. Koreksi rasa.
- Tata dory crispy pada piring, siram dengan sambal matah. Siap dinikmati.
Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Banyak versi dari bahan membuat Resep Sambal Matah Bali ini, mulai dari resep sambal matah manado, resep sambal matah kecombrang, resep sambal matah pete, dan resep sambal matah jawa. apabila bunda suka menggunakan bawang putih dan tomat, bisa di tambahkan ya. Jika Bunda tidak terlalu suka daun jeruk juga bisa di skip. Episode masak kali ini yzmalicious sharing cara membuat Dory Crispy Sambal Matah! Disantap bareng nasi putih/nasi merah/nasi liwet/nasi goreng mantap banget.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dory Crispy Sambal Matah Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
