Anda sedang mencari inspirasi resep sate lilit tuna khas bali (masterpiece dapur👌) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit tuna khas bali (masterpiece dapur👌) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit tuna khas bali (masterpiece dapur👌), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate lilit tuna khas bali (masterpiece dapur👌) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sate Lilit Daging Sapi dan Tuna enak lainnya. Lihat juga resep Sate Lilit Ayam Khas Bali enak lainnya! Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate lilit tuna khas bali (masterpiece dapur👌) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Lilit Tuna khas Bali (Masterpiece Dapur👌) memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Lilit Tuna khas Bali (Masterpiece Dapur👌):
- Ambil bahan sate :
- Sediakan 1 kg ikan tuna segar (ambil dagingnya dikerok dgn sendok)
- Siapkan 1 btr besar telur ayam/kalkun(lebih enak👌)
- Ambil 100 gr tepung terigu (kalau mau agak padat)
- Gunakan santan kental(sy pke kara)
- Sediakan batang serai untuk tusukan sate (geprek dulu)
- Gunakan bumbu halus :
- Ambil 7 btr bawang merah
- Ambil 4 btr bawang putih
- Siapkan 4 btr kemiri
- Ambil 5 btr cabai rawit (kalo suka pedes)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 bks kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 3 lbr daun jeruk (rajang halus)
- Siapkan 1 lbr daun salam (rajang halus)
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
Umumnya sate ini dibuat berbahan dasar ikan tuna atau kakap dengan campuran parutan kelapa. Untuk resep sate lilit ini, apabila anda kurang menyukai daging ikan, bisa juga diganti dengan daging ayam. Sate lilit yang saya temui di Bali kebanyakan menggunakan ikan tuna. Mungkin karena ikan tuna mudah didapat di pantai sekitar pulau Bali.
Cara membuat Sate Lilit Tuna khas Bali (Masterpiece Dapur👌):
- Lumuri daging tuna yang dikerok dengan air perasan jeruk nipis agar amis untuk beberapa menit
- Siapkan bumbu halus. Uleg semua bumbu / blender (menurut sy sih enakan di uleg) kemudian tumis dengan sedikit minyak biarkan hingga baunya wangi kemudian matikan api. Tunggu hingga bumbu agak dingin
- Setelah agak dingin.masukan bumbu kedalam daging tuna tadi sambil diaduk menggunakan tangan, masukkan telur dan santan hingga semua tercampur rata
- Lihat adonan tersebut kira2 dapat menempel pada tusuk serai apa tidak, bila agak lembek bisa di tambahi tepung agar lebih sedikit padat dan sesuaikan rasanya dengan menambah sedikit garam agar rasa tetep balance
- Setelah semua adonan sesuai dengan yang diinginkan teksturnya, lilitkan pada ujung bonggol serai yang sudah di geprek tadi. Biasanya saya buat memanjang sekitar 5-7 cm satenya.
- Jika mau langsung dimakan, panaskan teflon atau panggangan dan panggang hingga sate mengeras,wangidan masak itu artinya sate siap dimakan. Bila dibuat stock di kulkas, panggang setengah matang saja lalu masukkan ke wadah kedap udara agar awet simpan di freezer
- Sate lilit yang matang siap di nikmati dengan nasi hangat dan sambal kecap.. tapi pakek sambel matah juga enak lho… selera pemirsa sajja😁
Entah kenapa, menurut saya rasanya lebih enak pakai ikan tuna. Saya juga pernah mencoba menggunakan ikan tenggiri. Mereka berjualan ini dan juga bakso ikan tuna dengan kuah. Sulit menolak panggilan dari bau masakan yang tengah dibakar ini. Ada sensasi wangi gurih dan aromatik dari masakan yang begitu khas Bali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Lilit Tuna khas Bali (Masterpiece Dapur👌) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
