Lagi mencari ide resep pari asap kandas sarai (dayak) / pari asap sambel serai yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pari asap kandas sarai (dayak) / pari asap sambel serai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pari asap kandas sarai (dayak) / pari asap sambel serai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pari asap kandas sarai (dayak) / pari asap sambel serai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Pari Asap Kandas Sarai (dayak) / Pari Asap Sambel Serai. Kandas sarai adalah sambal khas org dayak kalimantan. Kalteng khususnya, lama bertugas disini akhirnya jd tahu sambel maknyos ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pari asap kandas sarai (dayak) / pari asap sambel serai yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pari Asap Kandas Sarai (dayak) / Pari Asap Sambel Serai menggunakan 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pari Asap Kandas Sarai (dayak) / Pari Asap Sambel Serai:
- Ambil 2 potong ikan pari asap
- Ambil 15 buah cabe rawit (tergantung selera)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 batang serai ambil bagian putihnya
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
Kandas Sarai (Sambal Serai Khas Dayak) Dulu saat mama saya masih sehat beliau sering membuat sambal ini, mama menggunakan ikan gabus yang dibakar, dimakan dengan nasi hangat dan daun singkong rebus. Kebetulan disampingnya rumah ada pohon serai yang tumbuh subur. Kalteng khususnya, lama bertugas disini akhirnya jd tahu sambel maknyos ini. Tidak hanya ikan pari, ikan lainnya pun bisa biasanya ikan kering.
Cara membuat Pari Asap Kandas Sarai (dayak) / Pari Asap Sambel Serai:
- Kupas bamer dan baput, goreng utuh sebentar hanya sampai sedikit layu
- Haluskan bamer, baput, cabe rawit, serai diiris, gula dan garam (saya sukanya ditumbuk)
- Masukkan pari asap yg sdh disuir kasar, tumbuk sampai tercampur rata
- Pari asap kandas sarai ala Herlin widodo siap disantap dgn Nasi panas
Lihat juga resep Sambal kencur ikan pari asap enak lainnya. Kalteng khususnya, lama bertugas disini akhirnya jd tahu sambel maknyos ini. Tidak hanya ikan pari, ikan lainnya pun bisa biasanya ikan kering. Ini inovasi saya dalam resep ini. Kalteng khususnya, lama bertugas disini akhirnya jd tahu sambel maknyos ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pari asap kandas sarai (dayak) / pari asap sambel serai yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
