Anda sedang mencari ide resep dori sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dori sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dori sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dori sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
To make sambal matah, mince the shallot, garlic, and chili. Finely slice lemongrass (discard two outer layer of the lemongrass and use only the more tender part inside). Put in one bowl and mix.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dori sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dori Sambal Matah menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Dori Sambal Matah:
- Sediakan 1 iris daging fillet ikan dori (aku pake fillet separuh badan)
- Ambil 150 gr Tepung Bumbu Sasa
- Ambil Secukupnya Air
- Siapkan Sambal Matah:
- Ambil 10 bh bawang merah
- Gunakan 2 batang sereh, ambil putihnya saja
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 5 bh rawit setan
- Sediakan 10 bh rawit hijau
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt air jeruk nipis/lemon
- Siapkan minyak goreng
Olahan dori sambal matah sangat pas disantap suami untuk makan malam bersama. Perpaduan cita rasa gurih dan sensasi pedasnya, memang bisa membuat siapa saja dimabuk kepayang. Daripada penasaran, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap dori sambal matah yang bisa Anda coba di rumah. Salah satu makanan khas Bali yang paling favorit dan terkenal adalah sambal matah.
Langkah-langkah membuat Dori Sambal Matah:
- Potong2 fillet dori menjadi 5 bagian. Bagi 2 tepung bumbu dalam 2 wadah, beri air di salah satu bagian untuk adonan basah & 1 bagian dibiarkan untuk adonan kering.
- Gulingkan dori ke adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan lagi ke adonan kering. Pijit2 agar membentuk kulit krispi, lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan, angkat.
- Sambal matah: iris2 tipis bawang merah, cabe rawit, cabe setan, sereh dan daun jeruk. Kemudian campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan perasan lemon, aduk2. Panaskan minyak sampai benar2 panas lalu siramkan ke campuran sambal tadi secara merata. Minyaknya jangan terlalu banyak nanti enek 😁
- Siramkan/ tuang sambal matah tadi ke atas dori goreng, siap di santap dengan nasi panas. Nyummiiieeee 😍😍😍👍🏻❤❤
Biasanya olahan ini menjadi menu pelengkap berbagai hidangan utama. Dipadukan dengan ikan yang punya rasa gurih dan kaya akan protein, sambal matah pun semakin terasa lezat. Siapkan ikan dori panggang dalam piring saji kemudian tuangkan sambal matah kecombrang diatasnya, lauk sehat dan nikmat siap disajikan dengan nasi hangat. Ikan Dori Sambal Matah segar dan pedas paling enak. Bagi kalian pecinta kuliner makanan Indonesia, dapatkan kepuasan menikmati Ikan Dori Sambal Matah segar dan pedas paling enak tepatnya di Monika Kitchen.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dori Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
