Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi
Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi

Anda sedang mencari ide resep bawal goreng bumbu genep bali plus kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bawal goreng bumbu genep bali plus kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bawal goreng bumbu genep bali plus kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bawal goreng bumbu genep bali plus kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Bawal Goreng lalapan enak lainnya. Lihat juga resep Ikan Cakalang goreng bumbu pedas kemangi enak lainnya. Entah kenapa ikan goreng Mak Beng itu renyah abis.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bawal goreng bumbu genep bali plus kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi:
  1. Sediakan 1.2 kg ikan bawal laut
  2. Gunakan 2 lembar daun salam
  3. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  4. Gunakan 1 batang serai geprek
  5. Siapkan 2 buah jeruk limau
  6. Gunakan 2 ikat kecil kemangi
  7. Sediakan secukupnya Tepung berbumbu
  8. Siapkan secukupnya Minyak goreng
  9. Sediakan 100 ml air
  10. Sediakan Bumbu marinade ikan :
  11. Ambil Sejempol jahe parut
  12. Siapkan 1 batang serai parut
  13. Sediakan 2 sdt garam
  14. Ambil Bumbu tumbuk kasar :
  15. Sediakan Sejempol jahe
  16. Ambil Sejempol kencur
  17. Siapkan Sejempol laos
  18. Siapkan 1 telunjuk kunyit
  19. Siapkan 1 lembar daun jeruk
  20. Gunakan 1 buah kemiri
  21. Ambil 1 batang serai ambil bagian putihnya
  22. Siapkan 4 siung bawang putih kating
  23. Gunakan 6 siung bawang merah
  24. Ambil 15 cabe rawit merah
  25. Ambil 5 cabe kriting merah
  26. Siapkan 1 buah tomat
  27. Siapkan 1 sdt merica hitam butiran
  28. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  29. Sediakan 1 sdt merica bubuk
  30. Gunakan 1 sdt garam
  31. Siapkan 1 sdm gula pasir

Bumbu genep terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar, merica, kencur dan terasi. Dua rempah yang saya sebutkan terakhir sering. Goreng jg kacang tanah yg sdh d cuci kemudian haluskan kacang tanah,cabe,kencur,bwg putih,asem Jawa dan garam sambil d tambahkan air sedikit demi sedikit,tambahkan jg gula haluskan sampe menjadi pasta kacang spt d foto. Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi. oleh Rossy.

Langkah-langkah menyiapkan Bawal Goreng Bumbu Genep Bali plus Kemangi:
  1. Cuci bersih ikan bawal kemudian lumuri ikan dgn jahe,serai parut dan garam diamkan 30 menit (ikan yg d marinade dgn parutan jahe dan serai tdk akan berbau amis dan kondisi ikan jg msh tetep fresh d bandingkan jika ikan d marinade dgn jeruk nipis atau lemon)
  2. Kemudian lumuri ikan dgn tepung berbumbu sampai rata kedua sisinya,lalu goreng ikan sampe matang kedua sisinya
  3. Tumbuk kasar bumbu2 (sy pake chooper) kecuali garam,gula dan merica bubuk
  4. Panaskan minyak tumis 1 sdt garam sampe garam agk kecoklatan (liat d YouTube chef Yongki Gunawan) lalu masukkan rempah daun tumis sampe harum,masukkan bumbu yg sdh d tumbuk kasar tumis sampe bumbu benar2 matang dan harum
  5. Tambahkan gula dan merica bubuk aduk rata,tuangi air masak bumbu sampe airnya habis,tambahkan kemangi aduk rata,matikan kompor,beri perasan jeruk limau,aduk rata
  6. Taruh ikan d atas pinggan kemudian siram dgn bumbu,bs jg d lengkapi dgn lalapan sesuai selera (sy pakai lalapan timun,selada dan kecipir rebus)

Mulai dari resep ikan bakar bumbu kecap, ikan bakar bumbu Padang yang sarat bumbu, ikan bakar madu, sampai ikan bakar teflon yang sederhana dan mudah dibuat dengan peralatan dapur seadanya. Meskipun terlihat ribet, tetapi sebenarnya bisa disiapkan dalam waktu singkat, kok. Kuah supnya unik, saya belum pernah menemukan kuah sup ikan seperti ini. Rasa kuahnya khas bumbu dan rempah Bali, rasanya segar, light dan gurih, walau ikannya tidak terlalu istimewa. Bisa dipastikan hampir tiap orang suka dengan masakan berbahan ayam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bawal goreng bumbu genep bali plus kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!