Lagi mencari inspirasi resep ketan (temannya makan durian) khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan (temannya makan durian) khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan khas kota Padang yang terkenal satu ini sebenarnya bukan makanan berat, melainkan makanan ringan semacam camilan untuk teman berbincang. Meskipun bukan makanan berat, namun mengonsumsi makanan ini sudah cukup membuat perut kamu terisi untuk sementara waktu. Bicara tentang makanan khas Padang pasti kalian suka.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan (temannya makan durian) khas padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketan (temannya makan durian) khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ketan (temannya makan durian) khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ketan (temannya makan durian) khas Padang menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ketan (temannya makan durian) khas Padang:
- Gunakan 300 gr ketan putih (rendam minimal setengah hari atau semalaman)
- Sediakan 250 ml santan
- Gunakan 5 lbr daun pandan (optional)
- Ambil secukupnya garam
- Ambil air untuk mengukus (me : 1,2 ltr. sesuaikan dg kukusan masing2)
- Ambil Optional taburan :
- Siapkan Kukusan kelapa parut (ambil putih nya aja) dari 1 butir kelapa
- Ambil Garam secukup nya
Ketan yang disajikan sudah dimasak dengan santan Kelapa, sehingga terasa gurih. Di atasnya ditabur parutan kelapa semakin menambah nikmat. Lihat juga resep Ketan Durian Lumer enak lainnya. Beras ketan yang digunakan bisa ketan merah maupun ketan putih.
Langkah-langkah membuat Ketan (temannya makan durian) khas Padang:
- Setelah di rendam, kukus ketan sampai setengah matang (sekitar 15 menitan)
- Di panci lain, campurkan santan dan garam.
- Campurkan ketan setengah matang dg adukan santan dan garam. Kukus kembali hingga matang (kurang lebih 5 - 10 menit)
- Sbg opsional, dapat ditambahkan taburan kelapa parut yg sdh dikukus dg garam secukupnya. Kali ini saya ga pakai, karena kebetulan hanya memanfaatkan bahan2 yg ada aja.
- Ketan siap disantap bersama durian ☺
Rasa yang dihasilkan tape ketan ini manis dengan sedikit rasa asam khas tape. Biasanya makanan khas ini hanya dibuat saat menjelang hari raya Idul Fitri. Namun dewasa ini telah banyak industri rumahan yang memproduksi. Ketan sangat mudah didapat di pasar tradisional dan supermarket. Hmm, kira-kira sebelum mango sticky rice itu booming, apa saja makanan khas Indonesia yang Siapa yang belum kenal dengan makanan padat berbentuk batangan tetapi jika dimakan langsung.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketan (temannya makan durian) khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
