Sedang mencari inspirasi resep dori (aka patin) sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dori (aka patin) sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pertama kali liat temen ngepost masakan ini di instagram, damn kayaknya enak. Lalu beberapa bulan kemudian saya beli ikan dori di super market lalu cari resep di cookpad. Semoga penuh rizky terus ya mba..
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dori (aka patin) sambal matah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dori (aka patin) sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dori (aka patin) sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dori (aka patin) sambal matah menggunakan 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dori (aka patin) sambal matah:
- Sediakan 3 ons Patin fillet
- Ambil merica bubuk
- Gunakan 2 sdt Bawang putih bubuk
- Ambil 2 sdt Garam
- Sediakan 3 sdm Tepung terigu
- Ambil 1 buah telur ayam
- Ambil 5 Cabe merah keriting
- Siapkan 5 cabe hijau keriting
- Siapkan 5 cabe rawit merah
Jakarta - Pencinta ikan dori bisa cicip kreasi berbeda untuk makan siang ini. Ada paduan dori dengan sambal matah Bali yang sedap. Ikan dori yang terkenal lembut tak hanya cocok dipadu. Dori Goreng NESTUM, terbuat dari ikan dori yang dibalut dengan nstum kemudian digoreng hingga matang sehingga menimbulkan tekstur renyah pada kulit luar dn lembut di bagian dalam.
Langkah-langkah membuat Dori (aka patin) sambal matah:
- Potong dadu ikan fillet, bersihkan dan rendam selama 15 mnt dengan cuka dan garam. Kemudian tiriskan, beri merica 1 sdt, bawang putih bubuk 1 sdt dan garam 1 sdt, aduk rata Diamkan selama 10 mnt
- Di wadah yg bisa ditutup, masukkan telur, tepung terigu, sisa merica dan bawang putih serta 1/2 sdt garam, aduk rata. Lalu masukkan ikan yg sudah diberi bumbu. Tutup wadah lalu kocok hingga tepungnya merata. Kemudian masak dg api sedang.
- Patin fillet sambal matah siap dinikmati 🥰
Rasanya yang gurih pasti disukai keluarga, apalagi ditambah dengan sambal matah yang pedas manis dan gutih. Bahan dan cara membuatnya pn mudah sekali, selamat mencoba. Penting untuk diingat: agar asupannya tetap. Seperti ikan dori sambal matah yang enak untuk santap malam. Biasanya ikan dori diolah jadi fish and chips renyah dengan pelengkap saus tartar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dori (aka patin) sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
