Lagi mencari ide resep bareh randang/beras rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bareh randang/beras rendang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bareh randang/beras rendang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bareh randang/beras rendang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Resep dan Cara Membuat Beras Rendang Bareh Randang Payakumbuh Wisata Kuliner Minang Beras Rendang atau Bareh Randang merupakan makanan khas minang khususnya. Beras rendang atau Bareh rendang (Bahasa Minangkabau) merupakan makanan khas Payakumbuh, Sumatra Barat. Beras randang terbuat dari tepung beras dan campuran kuah manisan gula cair.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bareh randang/beras rendang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bareh Randang/Beras Rendang memakai 4 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bareh Randang/Beras Rendang:
- Siapkan 250 gr beras ketan
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Gunakan Santan kelapa (dr ½ buah kelapa)
- Sediakan 1/2 sdt vanilli
Rasa bareh randang justru manis dan sama sekali berbeda dengan rendang. Diambil dari bahasa Minangkabau, kata bareh berarti beras dan randang adalah proses menyangrai. Sehingga saat memesan bareh randang, kamu akan menemukan penganan dari tepung beras yang disangrai dan. Mungkin jika mendengar nama Bareh Randang, maka yang akan ada di pikiran sebagaian orang adalah sebagai makanan dari olahan rendang.
Cara membuat Bareh Randang/Beras Rendang:
- Cuci bersih dan keringkan beras ketan. Lalu sangrai hingga kekuningan. Haluskan hingga menjadi tepung
- Masak santan dan gula pasir, tambahkan vanilli. Masak hingga mengental.
- Campur manisan yang telah dibuat sedikit demi sedikit ke dalam tepung hingga kalis. Jangan sampai terlalu lembek yaa.
- Kemudian padatkan. Potong2 sebelum dicemilin 😊
Namun sayangnya itu salah sebab bareh randang ini merupakan makanan yang dibuat menggunakan tepung beras. Kabu Gadang, Payakumbuh, Sumatera Barat menjadi penghasil bareh randang terbesar yang merupakan penganan terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan gula dan santan kental. Foto: instagram gelamaiutama Bareh randang bukanlah beras yang diolah dengan bumbu rendang. Tapi tepung ketan yang disangrai dan dibentuk persegi kecil atau seukuran permen bungkus. Camilan ini punya rasa yang manis dengan tekstur kasar khas yang akan membaur di mulut usai digigit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bareh randang/beras rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
