Lagi mencari inspirasi resep mujair nyatnyat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mujair nyatnyat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mujair nyatnyat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mujair nyatnyat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
"Mujair Menyatnyat" belakangan ini muncul sebagai salah satu primadona kuliner di Bali yang berhasil menarik perhatian wisatan asing maupun domestik. Diolah dengan cara di nyat-nyat bersama racikan bumbu khas Bali (base genep), menjadikan hidangan ini kaya akan cita rasa. Perpaduan rasa pedas, sedikit asam dan gurihnya ikan serta wangi bumbu Bali yang unik benar-benar menciptakan olahan yang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mujair nyatnyat sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mujair Nyatnyat memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mujair Nyatnyat:
- Siapkan 1/2 kg ikan mujair
- Gunakan 1/2 bungkus bumbu racik ikan goreng
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 🥥 bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 buah cabai keriting
- Sediakan ± 2cm jahe
- Gunakan ± 2cm kunyit
- Gunakan ± 2cm kencur
- Ambil ± 1cm lengkuas
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Sediakan 🥥 bahan lain :
- Ambil 3/4 sdt penyedap rasa
- Sediakan 1/4 sdt gula
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang serai
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Ambil 250 ml air
Tiap ke Batur Kintamani pertama kali dicari adalah #mujairNyatnyat. Kebetulan di warung ada mujair walaupun tidak terlalu besar. Kata nyat yang disematkan pada nama olahan ikan mujair ini lantaran cara memasaknya. Mengolah mujair nyat nyat butuh berbagai macam bumbu.
Cara menyiapkan Mujair Nyatnyat:
- Bersihkan ikan, lumuri dg jeruk nipis. Biarkan ± 5mnt
- Setelah 5mnt cuci kembali, tiriskan. Marinasi pakai bumbu racik ikan goreng, biarkan ± 10mnt. Lalu goreng ikan hingga matang
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam & serai. Lalu tambahkan air, penyedap, lada bubuk & ketumbar bubuk, cek rasa
- Masukkan ikan mujair yg sudah di goreng td, masak hingga air menyusut, angkat & sajikan
Di antaranya bawang merang, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan gabungan beberapa jenis bumbu rempah yang disebut 'base genep' atau bumbu lengkap. Ini resep dr cookpad adikku yg ahli gizi namanya mama gotik alias catur dewi. Biasanya aku beli seporsi lmyn mehong. Product/Service Mujair dan bumbu dimasak hingga air di dalam wajan menjadi 'nyat' atau habis, sehingga bumbu meresap ke bagian dalam daging ikan mujair," jelas penjual masakan mujair nyatnyat, Wayan Arini, belum lama ini. Dengan bahan ikan mujair segar yang didatangkan langsung dari daerah pegunungan Kintamani, setiap harinya rumah makan ini bisa menjual.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mujair Nyatnyat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
