Sedang mencari ide resep ikan kembung sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kembung sambal matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan kembung sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ikan Kembung Goreng Sambal Matah enak lainnya. Ceritanya ada beli ikan kembung yang awalnya mau buat pepes. Tambahan sambal dalam hidangan selalu sukses menambah nafsu makan, apalagi sambal matah yang pedas sekaligus segar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan kembung sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Kembung Sambal Matah menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Kembung Sambal Matah:
- Siapkan 1/4 kg ikan kembung (cuci bersih buang kotorannya)
- Ambil 8 siung bawang merah (iris tipis)
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- Gunakan 5 cabe merah besar (iris tipis)
- Sediakan 7 cabe rawit (iris tipis)
- Siapkan 1 batang sereh (iris tipis)
- Gunakan 7 lembar daun jeruk (iris tipis)
- Siapkan 1 bungkus terasi abc
- Ambil Garam
- Sediakan Gula pasir
- Ambil 2 buah jeruk sambal
- Ambil 1/2 butir jeruk limau
- Sediakan Minyak goreng
Ikan kembung (bisa diganti ikan lainnya sesuai selera), Bawang putih, Jeruk nipis, Jahe, Ketumbar, Garam, Lada, Penyedap rasa anik. Ini bikin semalam, edisi lapar tengah malam. Liat di kulkas ada ikan, jadilah. Cuma sambalnya saya modifikasi, tambahin daun kemangi.
Cara membuat Ikan Kembung Sambal Matah:
- Ikan yang sudah dicuci bersih marinasi dengan perasan jeruk limau dan garam. (Kurleb 10menit)
- Goreng ikan sampai matang dan kering (keringnya ikan bisa sesuai selera yaah). Sisihkan
- Panaskan 5 sendok minyak goreng. Lalu tumis bawang putih, sereh, dan terasi hingga matang dan harum.
- Lalu campur tumisan bawang dan sereh dengan bahan sambal matah lainnya yang sudah diiris iris. Tambahan garam dan gula pasir. Koreksi rasa lalu beri perasan jeruk sambal.
- Susun ikan kembung yang sudah digoreng dalam piring. Lalu taburi dengan sambal matah. Yuppsss ikan kembung siap disajikan 🤗❤❤🤗🤗
Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan kembung sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
