Lagi mencari ide resep kalio ayam (masakan daerah padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam (masakan daerah padang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Kalio ayam khas padang ini mirip seperti rendang dengan kuah yang kental namun sedikit lebih cair. Resep Lauk Gadang - masakan padang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam (masakan daerah padang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kalio ayam (masakan daerah padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio ayam (masakan daerah padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Ayam (Masakan Daerah Padang) menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kalio Ayam (Masakan Daerah Padang):
- Ambil 1/2 kg Ayam (ayamnya sudah direbus duluan)
- Siapkan 2 buah kentang (aku 5 kecil2)
- Gunakan 3 butir telor (tambahan aku)
- Sediakan bumbu giling:
- Sediakan 15 buah cabe kriting (3 cabe bsr buang biji)
- Sediakan 6 siung bamer
- Sediakan 2 siung baput agak besar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 4 ruas lengkuas
- Siapkan 1 lbr daun kunyit (skip)
- Gunakan 1 btg sereh geprek, simpul
- Gunakan 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Gunakan 800-900 ml santan sedang (aku santan kalengan)
- Gunakan 1/3 sdm bumbu pemasak kalio (skip)
Ayam bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Masakan Padang resep asli sederhana dan praktis aneka menu makanan keluarga Anda sehari-hari di rumah seperti sambal hijau daun singkong gulai ikan bakar. Masakan Padang tak cuma di Padang saja terkenal kelezatannya, melainkan sudah terkenal sampai di seluruh penjuru wilayah Nusantara. Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya.
Cara membuat Kalio Ayam (Masakan Daerah Padang):
- Siapkan semua bahan, blender cabe, duo bawang, jahe, kunyit, lengkuas dan garam.
- Siram kelapa parut dg sedikit air panas (agar patinya lebih keluar lagi) biarkan agak dingin kemudian peras, lakukan 3 kali pemerasan hingga santan menjadi 800-900 ml. (kalau aku menggunakan kelapa kalengan yg 800 ml ditambah 100 ml air biasa)
- Panaskan santan hingga santan mendidih sambil diaduk2. Tambahkan bahan2 yg sudah diblender biarkan beberapa menit sambil diaduk2, tambahkan daun2 dan sereh.
- Lalu masukkan kentang, biasanya ayamnya duluan, krn aku menggunakan ayam yg sudah direbus, jdi kentang duluan, stelah sdikit empuk baru ayamnya dimasukkan, aduk2 ayam sampai meresap lalu tambahkan bumbu dan koreksi rasa, angkat dan sajikan 😊
Nah, bagi anda yang ingin membuat sendiri sajian lezat kalio daging dirumah, kali ini kita simak resepnya. Masakan yang diinspirasi kuliner negeri Minang selalu menggugah hati. Begitupun resep kalio ayam kacang merah berikut ini. Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi. Kalio adalah masakan tradisional padang lebih kering dari gulai tp lebih berair dr rendang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam (masakan daerah padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
