Anda sedang mencari inspirasi resep ikan kembung sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kembung sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan kembung sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ikan kembung yang digunakan boleh menggunakan ikan yang belum diolah maupun yang telah dijadikan ikan asin ataupun ikan pindang. Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari predator. Ikan kembung banyak dijadikan sebagai pilihan ikan laut konsumsi oleh banyak orang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan kembung sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Kembung Sambal Matah memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Kembung Sambal Matah:
- Ambil 1/2 kg ikan kembung
- Siapkan Bahan iris:
- Ambil 30 cabe rawit merah
- Ambil 10 cabe merah
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih (cincang)
- Sediakan 1 buah terasi (bakar)
- Sediakan 1 buah Serei (memarkan)
- Ambil 3 buah daun jeruk kecil (iris)
- Ambil 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan Bumbu ikan goreng:
- Sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk
- Ambil 100 ml air
- Ambil Sepotong jeruk nipis
Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Resep sambal matah yang satu ini menggunakan kecombrang sebagai pelengkap. Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang juga Berbeda dengan kedua resep sambal matah sebelumnya, olahan sambal yang satu ini menggunakan ikan tongkol sebagai salah satu bahan.
Langkah-langkah membuat Ikan Kembung Sambal Matah:
- Bersihkan ikan. Marinase sebentar dengan air, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kunyit bubuk. Kemudian goreng
- Iris semua bahan.
- Bakar terasi kemudian haluskan
- Tumis semua bahan iris, masukkan serei, daun jeruk, tomat.
- Tambahkan garam. Tumis hingga wangi dan layu.
- Koreksi rasa. Letakkan cabe ke atas ikan yg telah digoreng.
Resep ikan kembung - Ikan merupakan salah satu makanan yang kaya akan kandungan vitamin. Selain memiliki banyak kandungan vitamin, cita rasa hewan ini juga sangat lezat dan bikin nagih. Tak heran jika banyak sekali orang yang menyukainya. Bukan hanya itu saja, ikan juga bisa diolah. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kembung sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
