Sedang mencari inspirasi resep dendeng batokok campur tahu khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok campur tahu khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok campur tahu khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng batokok campur tahu khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Dendeng batokok khas minang asli enak lainnya. Dendeng batokok khas padang Queen Queenn Padang. Kebetulan di kulkas masih ada stok daging sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng batokok campur tahu khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Dendeng batokok campur tahu khas padang memakai 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng batokok campur tahu khas padang:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Siapkan 5 biji tahu kuning
- Siapkan 1/4 cabe kriting
- Ambil 3 buah tomat ukurang sedang
- Gunakan Bawang merah semaunya
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil secukupnya Micin
- Gunakan Bumbu halus untuk ungkep daging
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan Garam
Setelah itu, dendeng siap disajikan untuk disantap dengan dilengkapi nasi hangat bersama keluarga, selamat mencoba. Setelah mengetahui resep dendeng batokok dan juga cara membuatnya secara lengkap. Anda sekarang bisa mencoba mempraktekkannya di rumah sajikan dendeng batokok khas Padang untuk keluarga tercinta. Hari ini kita akan membahas cara membuat dendeng batokok.
Cara membuat Dendeng batokok campur tahu khas padang:
- Potong² daging sesuai selera jangan terlalu kecil nanti cepat gosong atau hancur,sengaja beli daging yg berat 1kg tnpa dimnta potong langsung buat dendeng sama mamang di pasar, biar bisa atur sesuai selera.
- Kemudian,ulek bumbu halus semuanya dgn garam secukupnya, jika sudah halus campurkan dengan daging yg sudah dicuci bersih, daging kemudian di ungkep dgan ditambahkan air sedikit saja
- Kemudian tunggu sekitar 10 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap, disini saya ungkep biar nanti digoreng tidak terlalu lama,bumbu juga lebih meresap,dan untuk yg tidak suka daging sapi,diungkep dgn cara seperti ini bisa menghilangkan amis didaging
- Selagi menunggu daging matang,siapkan bahan yg lain seperti tahu dipotong² sesuai selera,klw aku tahunya dipotong kayak segitiga.
- Kemudian siap kan cabe bersihkan lalu diulek, knpa saya ulek ciri orang padang masakannya klw bikin sambel diulek dan hanya cabe kriting saja, dan jika pengen menggunakan blender juga bisa, tapi rasanya sedikit berbeda, diulek jangan sampai terlalu halus ya, klw dendeng cabenya diulek kasar biar lebih mantap
- Lalu tambahkan bawang merah dihaluskan bersama cabe tadi, knpa bawang merah tidak ada takaran, karena banyak bawang merah lebih enak di masakan main filling aja,ingat jangan berlebihan juga. Sebahagian dari bawang merah diiris halus untuk digoreng nantinya
- Sedangkan tomat diiris kecil, biar nanti digoreng tidak terlalu lama
- Jika sudah selesai dan daging ungkep sudah matang kemudian goreng tahu kuning dan daging yg sudah matang di geprek/ditokok menggunakan ulekan, jangan sampai hancur ya, kemudian digoreng sampai kering
- Jika daging sudah selesai digoreng, kemudian goreng bawang merah yg sudah di iris sampai berubah warna, lalu masukan tomat yg sudah diiris tadi bersama bawang iris
- Jika tomat sudah agak layu kemudian masukan cabe kriting yg sudah di ulek kasar, api kompornya kecil ya..biar matangnya gak kepaksa, sambil di cek rasa tambahkan penyedap dan micin sesuai selera, jika sudah matang dinginkan dulu cabe yg sudah digoreng tadi diwaja jangan langsung dicampurkan biar daging yg sudah digoreng kering tadi tidak alot
- Jika sudah dingin campurkan dan siap dihidangkan.
Olahan daging sapi yang bernama dendeng ini memang tenar sebagai masakan khas Sumatera Barat, dua olahan dendeng yang namanya mendunia yaitu dendeng balado dan dendeng batokok. Meski sama-sama dendeng, yang membedakannya adalah cara pengolahan dagingnya. Hidangkan kelezatan dendeng batokok ini ditengah keluarga anda dengan disirami sambal lado mudo dibagian atasnya. Sajian ini akan terasa lebih nikmat apabila disajikan bersama dengan nasi hangat yang sedap dan nikmat. Demikian resep membuat sajian dendeng baka batokok bakar yang sedap dan nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok campur tahu khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
