Lagi mencari ide resep tongkol sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongkol sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tongkol Sambal Matah menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongkol Sambal Matah:
- Sediakan 250 gr pindang tongkol
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil bumbu iris :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat hijau, potong kotak kecil
- Gunakan 1 buah tomat merah, potong kotak kecil
- Gunakan 2 batang sereh, ambil putihnya saja
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang
- Ambil 7 buah rawit merah/domba
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Ambil bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 sdt terasi
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- Ambil secukupnya gula
Sambal matah is originated in Bali. Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal Matah, Indonesian Raw Spicy Salsa from Bali.
Langkah-langkah membuat Tongkol Sambal Matah:
- Rebus pindang tongkol selama 5 - 10 menit, tiriskan dan suwir² sesuai selera.
- Campur semua bumbu iris dan bumbu pelengkap dalam satu wadah, aduk rata.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu, aduk² sebentar(jangan sampai layu) kemudian masukkan pindang tongkol, aduk rata, cek rasa, matikan api.
Makan lebih nikmat dengan hidangan pindang tongkol sambal matah yang pedas. Mencicip sensasi berbeda, coba saja padankan tongkol dengan sambal matah. Bukan dengan potongan biasa saat diberi bumbu balado, suwir ikan tongkol supaya rasanya lebih menyatu dengan. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongkol Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
