Sedang mencari ide resep kembung suwir sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kembung suwir sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali. Resep Kreasi Sambel Matah Ikan Kembung.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kembung suwir sambal matah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kembung suwir sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kembung suwir sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kembung Suwir Sambal Matah memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kembung Suwir Sambal Matah:
- Sediakan 3 ekor ikan kembung ukuran besar
- Siapkan 20 buah cabai rawit, iris
- Sediakan 8 buah bawang merah, iris
- Sediakan 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
- Ambil Kemangi secukupnya, petik daunnya
- Ambil secukupnya Bawang merah goreng
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam dan gula pasir
- Ambil 3 sdm minyak goreng
Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir.
Cara menyiapkan Kembung Suwir Sambal Matah:
- Bersihkan ikan kembung, beri garam, air jeruk nipis. Goreng ikan. Suwir-suwir. Sisihkan.
- Di dalam mangkuk, campur cabai rawit, bawang merah, serai. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
- Panaskan minyak siramkan ke campuran cabai. Aduk sampai bawang dan cabai layu. Kucuri air jeruk, taburi bawang goreng dan kemangi.
- Masukkan kembung goreng suwir ke dalam sambal matah, aduk rata. Sajikan.
Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Bahan utamanya adalah ayam goreng yang disuwir, dicampur dengan sambel matah dari bawang merah, cabe dan terasi. Ikan kembung yang sudah digoreng kemudian disuwir-suwir. Kemudian, Anda hanya menambahkan sambal korek yang terdiri atas cabai dan bawang putih. Jika tertarik mencicipi ikan kembung suwir sambal korek, Anda bisa berkreasi membuat dengan resep pilihan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kembung suwir sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
