Anda sedang mencari inspirasi resep ayam/itiak lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam/itiak lado mudo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam/itiak lado mudo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam/itiak lado mudo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Itiak Lado Mudo marupokan samba nan dibuek dari dagiang itiak jo pamasak-pamasak khusus nan dicampua jo lado mudo (lado ijau karitiang) nan alah digiliang. / It is an icon with title. Itik Lado Mudo & Ayam Goreng Eddy Ratra. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam/itiak lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam/Itiak Lado Mudo menggunakan 13 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam/Itiak Lado Mudo:
- Sediakan Ayam/itik 1 ekor (yg pake kulit ya atau yg bulunya d cabut)
- Gunakan 1/2 kg Cabe bulat hijau/muda atau lebih sesuai selera
- Sediakan 10 buah bawang merah iris
- Sediakan Daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan batang sereh
- Sediakan 1 sdm bumbu kari (sy pake merk Nikma)
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Asam kandis
- Siapkan Air putih atau air kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 butir bawang merah (boleh lebih)
- Siapkan 7-8 butir putih (boleh lebih)
- Sediakan 1 sdm jahe
- Ambil 1 sdm lengkuas
Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. AYAP POP AYAM SETEL Duo Favourit Pelanggan ». Lihat juga resep Itiak Lado Mudo ALA Ngarai Sianok enak lainnya. Nah, mari simak informasi menarik seputar hidangan berat tersebut!
Langkah-langkah membuat Ayam/Itiak Lado Mudo:
- Bakar ayam/itik diatas api kompor cukup xsampe terlihat minyak keluar dr permukaan kulit ayam/itik.. setelah itu sisihkan
- Tumis bawang merah iris sampe sedikit kekuningan lalu tambahkan bawang putih dan bawang merah halus aduk² sebentar pake api kecil saja..
- Tambhakan bumbu halus lainya aduk² sebentar lalu tambahkan daun²an aduk² hingga aroma nya tercium dan daun² terlihat mulai layu..
- Tambahkan cabe hijau atau cabe muda yg sudah digiling (boleh diblender atau giling manual pake cobekan atau batu lado) aduk² tambahkan minyak goreng jika dirasa kurang.. biasanya sy selalu tambah minyak gorengnya karna jumlah cabe yg bnyak..
- Masukan ayam/itik lalu aduk² sampe seluruh ayam/itik terlumuri oleh cabe.. aduk² terus agak lama biar bumbu mresap ke dalam daging ayam/itik..
- Tambhkan bumbu kari, merica bubuk dan asam kandir lalu aduk² kembali..
- Tambahkan air/air kelapa, aduk² kembali.. hmm aromanya sudah tarcium sedaaap.. jangan lupa cek garam ya..
- Air/air kelapa kalo dirasa kebanyakan tidak masalah.. dimasak aja terus nanti air bakal menyusut..
- Ctt : khusus kalo yg masak itik sy biasanya lanjut dg presto sebentar kira² 10 menit karna itik dagingnya lebih keras dr ayam.. jd biar lebih cepat dibantu dg presto sebentar..
- Tara…
Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo, masakan ini memang memiliki bahan baku berupa daging itik/bebek (Itiak dalam bahasa Minang), yang lantas dipadukan bersama. Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat. Lokasi warung bersahaja ala Minangkabau tersebut berada di Jalan. itiak Lado Mudo merupakan salah satu masakan khas bukit tinggi yang amat sangat enak dan. gurih saat dinikmati, mungkin masih banyak masyarakat yang belum banyak mengetahui masakan yang satu ini. Resep itik lado mudo memang jarang sekali anda temui disekitaran rumah makan padang. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam/Itiak Lado Mudo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
