Lagi mencari ide resep kembung bakar khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kembung bakar khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga Anda, namun buatan Anda sendiri. Ikan kembung bakar adalah salah satu menu khas yang sering dijumpai di resto atau rumah makan Padang (Minang) termasuk Padang Pariaman. Ikan Kembung Bakar Teflon Enaknya Minta Ampun.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kembung bakar khas padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kembung bakar khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kembung bakar khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kembung Bakar khas Padang memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kembung Bakar khas Padang:
- Ambil 3 ikan kebung, buang insang & isi perutnya. Cuci bersih
- Ambil Secukupnya air perasan jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam untuk membaluri ikan
- Siapkan 5 lmbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh, geprek bagian putihnya, buat simpul
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur/bubuk
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit, kupas kulitnya
- Siapkan 3 bh cabe merah keriting
- Ambil 4 bh kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
Inilah resep cara membuat masakan ikan kembung bakar komplit dengan pelengkap sambal kecap, rasanya enak, maknyus, dan mudah cara membuatnya. Ikan tawar paling enak dan murah adalah ikan kembung. Salah satu jenis ikan yang mempunyai deretan duri tunggal di tengah ini mempunyai cita. Daftar Isi: Ikan Bakar Padang, Bisa Pakai Teflon.
Langkah-langkah menyiapkan Kembung Bakar khas Padang:
- Kucuri ikan dengan air perasan jeruk nipis & garam. Biarkan 10mnt. Cuci bersih.
- Blender semua bumbu halus + 5sdm minyak goreng, supaya lebih enak.
- Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, sereh & daun jeruk. Tambahkan garam & kaldu jamur. Aduk rata & cek rasa sampai pas. Masak hingga bumbu harum.
- Masukkan ikan, aduk sampai ikan terbalut bumbu. Masak sebentar saja sampai bumbu meresap kedalam ikan. Matikan api.
- Bakar ikan sampai matang sambil di bolak balik ya. Bisa menggunakan arang, teflon atau panggang dalam oven seperti saya. Untuk oven, sesuaikan suhu oven masing2. Angkat. Sajikan.
Resep cara membuat ikan bakar yang hasilnya mirip seperti di restoran padang. Bumbunya gurih, menyerap hingga ke bagian dalam daging ikan. Masakan ikan bakar khas Manado memang juara. Apalagi kalau Anda memasak resep ikan bakar khas Manado. Trik membuat ikan bakar tongkol ini juga cukup populer di Padang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kembung bakar khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
