Sedang mencari ide resep sate lilit khas bali (ikan tuna) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit khas bali (ikan tuna) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit khas bali (ikan tuna), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate lilit khas bali (ikan tuna) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
You can make sate lilit from pork or chicken but this recipe uses seafood which is also very common in Bali. Sate lilit is commonly made from tuna but any oily fish will work fine and we've found the mixture below to be the most reliable for us. Jika tak ada tusukan bambu, anda bisa menggantinya dengan batang serai, yang juga akan menambah kenikmatannya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit khas bali (ikan tuna) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna) menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna):
- Ambil 600 gr ikan tuna giling
- Siapkan 50-100 gr kelapa parut setengah tua, sangrai
- Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 50 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan 24 batang serai, bersihkan
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai merah (tambah jika suka pedas)
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2-1 sdt terasi
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya & iris tipis
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Ambil Sambal matah:
- Gunakan 10 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 10 buah cabai rawit, iris tipis
- Ambil 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya & iris tipis
- Ambil Secukupnya gula, garam & minyak goreng panas
- Sediakan 1 iris jeruk nipis, ambil airnya (kalau ada pakai jeruk limo)
Pada umumnya makanan yang satu ini berbahan dasar ikan tuna, sangat enak apabila dipanggang bersama bumbu-bumbunya. Tidak heran apabila banyak warga sekitar atau bahkan mancanegara mencari menu ini hanya untuk ingin menikmati rasanya yang enak. Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam dan sapi.
Langkah-langkah membuat Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna):
- Siapkan bahan yg digunakan. Untuk ikan tunanya, sebelum digiling beri kucuran air jeruk nipis dulu utk mengurangi bau amis.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, bumbui garam, gula merah dan gula pasir, aduk rata & matikan api. Note: daun jeruk dan serai bisa jg tidak ikut diblender, cukup diiris tipis aja dan ditumis bersama bumbu halus. Saya daun jeruk sebagian diblender dan sebagian diiris tipis.
- Campurkan bumbu yg sudah ditumis dan santan ke dalam wadah ikan tuna giling, aduk sampai semua tercampur rata. Ambil sedikit adonan, kmdn goreng, cicipi rasanya.
- Ambil secukupnya adonan, lilitkan pada batang serai sambil dikepal-kepal supaya padat. Lakukan sampai adonan habis.
- Panggang sate lilit diatas tefon yg sudah dioles sedikit minyak goreng. Bolak-balik sate lilit sampai semua permukaan sate berwarna kecoklatan dan matang.
- Sambal matah: campur semua bahan sambal matah ke dalam mangkuk kecuali minyak goreng. Setelah tercampur rata, baru kemudian siram sambal dgn minyak goreng panas, kemudian beri kucuran air jeruk limo atau nipis.
- Sajikan bersama sambal matah.
Bahan utama dagingnya dicincang, lalu dicampur parutan kelapa, bawang merah, jeruk nipis, merica, santan dan garam. Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat - Ingin buat sate lilit khas Bali, tapi tak tahu bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya? Jika begitu, anda tepat sekali membuka Resep sate lilit khas bali yang kami bagikan kali ini, karena kami akan membahas secara tuntas dari bahan-bahan sate lilit yang digunakan, dan tentu saja dengan cara membuatnya dengan mudah. SAAT ini menu kuliner khas Bali salah satunya sate lilit ikan makin mudah dibeli. Menu ini memang sangat khas tak hanya cocok untuk santap makan pagi, siang, dan malam bersama keluarga kecil, untuk helatan tertentu yang lebih besar menu ini juga kerapkali disajikan bersama menu makanan lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate lilit khas bali (ikan tuna) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
