Sedang mencari ide resep ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu olahan ikan tongkol yaitu Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang! Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tongkol suwir sambal matah kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang menggunakan 12 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol (saya 2 ekor)
- Siapkan 300-400 ml minyak sayur buat menggoreng
- Gunakan BAHAN SAMBAL MATAH IRIS :
- Ambil 9 buah Cabe Rawit
- Ambil 9 buah Cabe merah keriting (optional)
- Gunakan 5 siung bawang merah (saya 6 siung)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (saya 5 lembar)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 5 sdm minyak sayur
- Ambil 1 buah Jeruk limo
- Gunakan 1/4 sdt kaldu (optional)
- Ambil 2 pcs Kecombrang
Haluskan semua bumbu sambal matah dari mulai bawang. Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir. Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang Bisa juga dicampur dengan irisan serai atau kecombrang. Sebelumnya saya sudah membahas tentang resep sambal matah asli bali di artikel.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
- Siapkan semua bahan.
- Kecombrang dibelah 2 dan direndam air hangat. Iris2 kecil dan sisihkan.
- Sereh bagian putihnya, daun jeruk tanpa tulang dan bawang merah diiris tipis. Sisihkan.
- Cabe diiris tipis dan sisihkan.
- Semua bumbu sambal matah yang sudah diiris tuang ke dalam mangkok dan ditambahkan garam, kaldu kemudian diremas-remas.
- Goreng ikan tongkol hingga matang dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir.
- Panaskan minyak sayur hingga mendidih. Tuang kesambal matah kecombrang. Tambahkan air perasan jeruk limau. sisihkan.
- Tongkol yang telah disuwir dan sambal matah kecombrang irisan siap dicampur. Campur atau siram tongkol dengan sambal matah kecombrang. Tongkol suwir sambal matah kecombrang siap dihidangkan.
Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang? Cari tahu resep praktisnya di sini. Lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air. MAKAN ikan memang paling pas dengan olahan sambal yang super pedas, seperti sambal matah. Tapi terkadang kita kebingungan memilih resep yang praktis dan tidak membosankan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
