Lagi mencari ide resep dori sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dori sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dori sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dori sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dori sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dori Sambal Matah memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Dori Sambal Matah:
- Ambil 1 iris daging fillet ikan dori (aku pake fillet separuh badan)
- Siapkan 150 gr Tepung Bumbu Sasa
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Sambal Matah:
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Siapkan 2 batang sereh, ambil putihnya saja
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 5 bh rawit setan
- Siapkan 10 bh rawit hijau
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis/lemon
- Gunakan minyak goreng
Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal Bagi yang tetinggalan jangan khawatir, ini resep sambal matah dari Arosa Hotel Bintaro Jakarta. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep Sambal matah menjadi salah satu makanan pelengkap yang banyak digemari.
Cara membuat Dori Sambal Matah:
- Potong2 fillet dori menjadi 5 bagian. Bagi 2 tepung bumbu dalam 2 wadah, beri air di salah satu bagian untuk adonan basah & 1 bagian dibiarkan untuk adonan kering.
- Gulingkan dori ke adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan lagi ke adonan kering. Pijit2 agar membentuk kulit krispi, lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan, angkat.
- Sambal matah: iris2 tipis bawang merah, cabe rawit, cabe setan, sereh dan daun jeruk. Kemudian campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan perasan lemon, aduk2. Panaskan minyak sampai benar2 panas lalu siramkan ke campuran sambal tadi secara merata. Minyaknya jangan terlalu banyak nanti enek 😁
- Siramkan/ tuang sambal matah tadi ke atas dori goreng, siap di santap dengan nasi panas. Nyummiiieeee 😍😍😍👍🏻❤❤
Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah. Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal, salah satu sambal yang paling terkenal. Download Sambal matah stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock Sambal matah stock photos and royalty-free images. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dori sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
