Gulai Bagar Khas Minang
Gulai Bagar Khas Minang

Lagi mencari inspirasi resep gulai bagar khas minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai bagar khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai bagar khas minang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai bagar khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Gulai tambusu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasala dari Sumatera Barat. Bahan dasar gulai tambusu ini adalah usus sapi yang dilumuri saus yang pedas Dari pada Anda penasaran, yuk langsung saja simak Resep Masakan Gulai Tambusu Spesial Khas Minang dibawah ini ! Bagaimana kabar bunda hari ini ?

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai bagar khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Bagar Khas Minang menggunakan 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Bagar Khas Minang:
  1. Siapkan 600 gr jeroan campur sandung lamur
  2. Ambil Secukupnya asam cuka
  3. Sediakan 1,5 liter air
  4. Gunakan 10 siung bawang merah
  5. Ambil 7 siung bawang putih
  6. Gunakan 2 sdm cabe merah giling
  7. Siapkan 3 cm lengkuas
  8. Siapkan 2,5 cm jahe
  9. Gunakan 2 butir kemiri
  10. Siapkan 1 cm kunyit
  11. Siapkan 1/2 bungkus ketumbar bubuk desaku(lbh dikit lah)
  12. Siapkan 1 batang sereh (berasain serehnya, enak)
  13. Sediakan 4 lbr daun salam (agak kecil2 daunnya td)
  14. Sediakan 10 lbr daun jeruk
  15. Siapkan 1 lbr daun kunyit
  16. Sediakan 2 cm daun pandan (aslinya ga pake)
  17. Siapkan 1 buah kecil asam kandis
  18. Siapkan 3 cm kayu manis
  19. Siapkan 5 butir cengkeh
  20. Siapkan 3 buah kapulaga
  21. Sediakan 1/2 buah bunga pekak kering
  22. Ambil 1/3 buah biji pala
  23. Gunakan 1 sdt BUMBU NIKMA(klo ga ada blh skip)
  24. Ambil Secukupnya garam dan gula

Jangan bingung, kamu bisa membuat gulai gajebo khas Minang untuk hidangan Idul Adha. Gajebo atau disebut juga sampade daging atau gulai gajebo merupakan masakan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi yang memiliki banyak kandungan lemak. Resep Bagar Hiu Makanan Khas Bengkulu Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Bagar Ikan Hiu adalah salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu.

Cara menyiapkan Gulai Bagar Khas Minang:
  1. Cuci bersih daging, balur dg asam cuka dl (buat ngilangin bau amisnya), biarkan 20 menit
  2. Lalu sisihkan babatnya, rebus dg daun salam dan daun kunyit sampai 1/2 empuk. Kata ibu sih ritual ini buat ngilangin bau amis babat. Tp emang terbukti sih :D
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri. Kemudian siapkan semua bahan yg lainnya
  4. Siapkan belango utk memasak. Panaskan minyak secukupnya(dikira2 aja ya, buat numis bumbu2nya). Tumis SEMUA bumbu sampai tercium harum, lalu masukan daging2 dan jeroannya, tumis sebentar (nanti daging akan mengeluarkan air, nah tumis aja sampai air hbs dan minyak mulai terlihat)
  5. Setelah itu tambahkan air. Masak hingga daging matang
  6. Masak dg api kecil, tutup, sambil sesekali di aduk. Jika daging sdh matang, matikan kompor. Tambahkan garam dan gula. Tes rasa
  7. Note : Klo air habis tp daging blm empuk jg, tambahin air lagi aja sedikit. Masak sampai daging matang
  8. Sajikan…
  11. Ini nih bumbu Nikma, orang padang rata2 tau deh. Klo masak gulai kari2an(daging/ayam), biasa dicampur bubuk nikma ini.

Adapun yang menjadi bahan pokok atau bahan dasar atau bahan utama masakan ini adalah Ikan Hiu yang oleh masyarakat disebut Ikan Hiu. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai bagar khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!