Jengkol Balado Khas Padang
Jengkol Balado Khas Padang

Lagi mencari ide resep jengkol balado khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol balado khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan jengkol balado khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Setiap pengusaha jengkol balado khas Padang sebaiknya membuat olahan makanan dengan cita rasa yang enak. Semua kalangan masyarakat berhak menjalankan usaha makanan apapun karena setiap masyarakat yang ingin menjalankan usaha makanan tidak akan pernah dilihat dari segi status. Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah jengkol balado khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jengkol Balado Khas Padang menggunakan 16 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jengkol Balado Khas Padang:
  1. Sediakan 1/4 kilogram jengkol tua
  2. Gunakan 5 siung bawang merah
  3. Ambil 5 cabe rawit
  4. Gunakan 1 ons cabe keriting
  5. Gunakan 1/2 potong gula merah
  6. Ambil 1 tomat
  7. Gunakan Minyak goreng
  8. Ambil 1/2 gelas air
  9. Ambil 2 lembar daun salam
  10. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  11. Siapkan 1 sdt terasi
  12. Ambil 1 butir telur
  13. Ambil 1 sdm kecap manis
  14. Gunakan Garam halus
  15. Ambil Royco sapi
  16. Ambil secukupnya Gula pasir

Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Lihat juga resep Jengkol balado tanpa bau enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Jengkol Balado Khas Padang:
  1. Rendam jengkol dalam air biasa selama 1 malam supaya aroma jengkol tidak terlalu tajam dan kulit jengkol mudah dikupas. Selama 1 malam itu ganti airnya sebanyak 2x.
  2. Setelah direndam 1 malam, kupas kulit jengkol. Lalu belah menjadi 2 sesuai garis belah jengkol.
  3. Rebus jengkol pertama dgn menggunakan air biasa hingga mendidih, lalu buang airnya. Ganti dgn air yg baru, lalu rebus lagi dgn menambahkan daun salam dan daun jeruk. Rebus hingga air berkurang.
  4. Goreng jengkol yg sudah direbus. Jangan sampai terlalu kering/gosong.
  5. Rebus bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting.
  6. Haluskan bahan yg direbus dan tambahkan terasi.
  7. Goreng telur dadar di wajan terpisah, lalu orak-arik.
  8. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu masukkan gula merah hingga meleleh. Masukkan potongan tomat, aduk hingga tomat layu.
  9. Masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Lalu tambahkan 1/2 gelas air.
  10. Masukkan jengkol dan kecap manis, rebus hingga bumbu sedikit asat.
  11. Masukkan garam, Royco sapi, gula pasir, dan orak-arik telur. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
  12. Jengkol siap dihidangkan dgn nasi putih hangat. Selamat mencoba.
  13. Tips: 1) Jika ingin memasak jengkol dgn jenis masakan apapun, usahakan pilih jengkol yg sudah tua. Karena jengkol tua lebih enak/fleksibel utk diolah menjadi makanan apapun (rendang, balado, semur, dll). Selain itu jengkol tua tidak terlalu menimbulkan bau menyengat.
    1. Jika setelah makan jengkol ingin menghilangkan aroma khasnya, makanlah timun. Karena kandungan air yg banyak dlm timun dapat mengurangi aroma menyengat dr jengkol.
    1. Setelah makan jengkol, perbanyaklah minum air putih supaya kandungan pada jengkol penyebab kejengkolan akan larut bersama urine yg keluar dr tubuh kita.

Resep jengkol balado khas padang ini cita rasanya pedas nikmat dan tentu saja dapat menggugah selera makan bunda sekeluarga. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Sengaja bau dari jengkol dibiarkan agar menyatu dengan bau rempah dari kuah gulainya. Pastinya tidak akan ada rasa jijik untuk memakannya karena aroma gulai jengkol.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Jengkol Balado Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!