Lagi mencari ide resep ikan tongkol bumbu kuning ala rm padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol bumbu kuning ala rm padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang. Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning Pedas Khas Padang Tanpa Santan ini bisa sahabat bikin di rumah sebagai kegiatan yang positif selama masa lockdown. Kali ini aq mau berbagi resep ikan kembung ala rumah makan padang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu kuning ala rm padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan tongkol bumbu kuning ala rm padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tongkol bumbu kuning ala rm padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan tongkol bumbu kuning ala RM padang menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan tongkol bumbu kuning ala RM padang:
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol
- Siapkan 60 ml santan kara instan
- Ambil sedikit cuka/jeruk nipis (utk hilangkan bau amis pd ikan)
- Sediakan 3 gelas air
- Gunakan bumbu-bumbu
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan secukup nya asam kandis
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 batang sereh geprek
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi. Tidak diketahui secara pasti kapan makanan ini mulai populer dan siapa yang pertama kali membuatnya. Seperti ikan-ikan lainnya, ikan tongkol juga bisa diolah dengan bumbu kuning. Caranya, kamu harus membuat bumbu kuningnya terlebih dahulu.
Cara menyiapkan Ikan tongkol bumbu kuning ala RM padang:
- Cuci ikan tongkol,potong2 (jgn terlalu kecil) kucuri sedikit cuka/jeruk nipis,diamkan sebentaaarr saja,lalu bilas pd air kran,sisihkan.
- Campur santan kara dg air (sesuai selera) me : sekitar 3 gelas air,aduk santan di mangkok.
- Ulek bumbu jahe,lengkuas dan kunyit
- Iris2 bawang merah dan bawang putih,geprek sereh dan belah dr ujung cabe merah mjd 2 bagian,biar kan cabe memanjang
- Masukkan santan pd wajan…aduk2,spy santan tdk pecah,klo sdh sdkt mendidih,masukkan bumbu ulek/halus,masukkan duo bawang,sereh geprek,dan daun salam,aduk lg.
- Lalu klo sdh tercampur,masukkan ikan tongkol nya,beri garam aduk2,tambahkan cabe merah dan asam kandis,.aduk2 icip rasan nya,kalau sdh pas,tgu sampai mendidih dan siap di hidang kan.
- Ikan tongkol bumbu kuning ala RM padang siap di hidang kan…enak di makan bareng rebusan daun singkong dan sambel ijo…😄👌
Bumbu kuning sendiri dibuat dari kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri yang ditumis hingga halus dan harum. Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia. Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ikan tongkol bumbu kuning ala RM padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
