Sedang mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate padang menggunakan 31 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate padang:
- Ambil 500 gr daging (potong tipis tusuk ke tusukan sate)
- Siapkan Bahan kaldu :
- Ambil 500 gr tulang dan lemak (lemaknya optional ya)
- Gunakan 2,5 liter air
- Gunakan Bahan kuah :
- Ambil 9 sdm tepung beras
- Sediakan 200 ml air
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 14 butir bawang merah
- Ambil 10 butir bawang putih
- Siapkan 100 gr cabe giling halus (optional, tambah jika ingin pedas)
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt jinten
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan 1 buah pala
- Sediakan 10 cm kayu manis
- Ambil 7 buah kapulaga
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Gunakan 2 sdm bubuk kari kambing
- Gunakan 1 sdm lada putih
- Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan daun-daun untuk kuah :
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Sate Padang is similar to Sate Pariaman and Sate Padang Panjang. As Sate Pariaman is usually served with a red sauce, Sate Padang is typically served with a yellow colored one. Note: If you are using beef instead of oxtongue, you don't need to initially boil the meat in water first.
Langkah-langkah menyiapkan Sate padang:
- Potong tipis daging, tusuk ke tusukan sate.
- Giling halus semua bumbu. Usahakan sampai benar2 halus agar kuahnya cantik tanpa rempah yg berkeping hehe
- Balurkan daging yang sudah ditusuk ke bumbu halus
- Simpan daging agar bumbu meresap sebelum dibakar
- Buat kaldu untuk kuah : rebus tulang dengan 2,5 liter air tambahkan sedikit garam. setelah air sudah menyusut kira2 tinggal 1,5 liter matikan kompor lalu sisihkan.
- Tumis sisa bahan bumbu halus menggunakan minyak, setelah Wangi masukkan daun-daunan untuk kuah. Aduk hingga bumbu benar-benar wangi.
- Kuah sate : tepung beras dicampur dengan air, aduk hingga tidak ada gumpalan, sisihkan. Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan kuah kaldu, masukkan asam kandis, masak hingga mendidih. Lalu masukkan tepung beras yg sudah dicampur air sedikit demi sedikit, aduk terus hingga mengental, koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang gurih.
- Makan sate menggunakan lontong, jgn lupa beri bawang goreng utk taburan atasnya, kuahnya bisa dipanaskan sebelum dimakan biar lebih enak.
Just cut the the beef in cubes, put in water with spices then. Sate Padang SEDERHANA merupakan salah satu kuliner TERBAIK di Jakarta Utara. Lihat juga resep Sate Padang enak lainnya. Daging berserat kenyal dengan bumbu rempah di satenya membuat para pelangga terus-terusan ingin melahapnya. Belum lagi kuah kentalnya yang gurih berpadu dengan pas di mulut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
