Sedang mencari ide resep tongkol sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongkol sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongkol sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tongkol Sambal Matah menggunakan 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol Sambal Matah:
- Gunakan Pindang tongkol uk sedang sebanyak 4 ekor buang kepala
- Gunakan 6 siung bawang putih iris tipis
- Gunakan 10 siung bawang merah iris tipis
- Gunakan 5 batang sereh uk besar iris halus
- Siapkan 6 lembar daun jeruk iris halus
- Ambil 12 cabe rawit iris halus
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Gunakan Garam, gula sesuai selera saya pakai masing 1/2 sdt
- Ambil 5 sdm minyak goreng
Sambal matah is originated in Bali. Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal Matah, Indonesian Raw Spicy Salsa from Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol Sambal Matah:
- Goreng tongkol yg sdh di bersihkan. Jgn terlalu kering, setelah itu suwir2 kecil2 dan sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum masukan sereh, daun jeruk dan cabe rawit. Tumis sampai harum.
- Masukan tongkol yg sdh di suwir ke dalam tumisan bawang dan aduk rata. Masukan garam, gula dan air jeruk nipis.
- Masak hingga harum. Jika suka boleh di tambah bawang goreng secukupnya
Makan lebih nikmat dengan hidangan pindang tongkol sambal matah yang pedas. Mencicip sensasi berbeda, coba saja padankan tongkol dengan sambal matah. Bukan dengan potongan biasa saat diberi bumbu balado, suwir ikan tongkol supaya rasanya lebih menyatu dengan. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
