Sedang mencari ide resep gulai pakis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai pakis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring. Resep Gulai Pakis Paling Lezat dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Pakis menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Pakis:
- Sediakan 1 ikat pakis
- Sediakan Secukupnya udang (lupa gak ditimbang)
- Ambil Secukupnya jeruk nipis dan garam utk melumuri udang
- Gunakan 1 batang sere, geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek
- Siapkan 300 ml santan (kira2)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 butir kemiri
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana. Resep gulai pakis - pendamping ketupat khas Padang.
Langkah-langkah membuat Gulai Pakis:
- Cuci dan potong2 pakis. Beri sedikit garam lalu remas2 sebentar. Bilas.
- Kupas udang, kerat punggung dan bersihkan. Lumuri jeruk nipis dan garam, biarkan sebentar lalu bilas.
- Siapkan bumbu halus. Blender dengan sedikit minyak goreng (saya pake dry mill).
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sere, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi sebentar, lalu masukkan udang. Masak hingga udang kemerahan, lalu masukkan pakisnya. Aduk beberapa saat hingga pakis layu.
- Masukkan santan. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga pakis lunak. Koreksi rasa.
- Siap disajikan.. ^^
Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. Silahkan klik link dibawah ini: Gulai Nangka dan Kacang Panjang a la My Mom. Gulai Pakis adalah makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Serta gulai dalam ikan patin mengandung asam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Pakis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
