Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng Balado menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng Balado:
- Sediakan Rebusan daging
- Gunakan 250 gr daging sapi
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm pala bubuk
- Ambil 1 siung bawang putih (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk (sobek2)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Sediakan Kaldu bubuk
- Sediakan Seruas jahe (geprek)
- Gunakan Seruas lengkuas (geprek)
- Gunakan Air untuk rebusan (kira2 aja ya)
- Ambil Bahan sambal balado
- Ambil 1 genggam penuh bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat matang
- Ambil 1 genggam penuh cabe merah
- Gunakan 5-6 buah cabe rawit merah
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Merica bubuk
- Gunakan Kaldu bubuk
- Ambil Minyak untuk menumis (agak banyak lebih enak)
Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Lihat juga resep Dendeng Tempe Balado enak lainnya. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Balado:
- Campur semua bahan rebusan daging di dalam panci. Ungkep daging sampai airnya surut. Jika sudah surut, matikan api. Tiriskan daging.
- Iris tipis2 daging yang sudah diungkep, kemudian digeprek dengan menggunakan ulekan sampai pipih agar garing saat digoreng.
- Goreng semua daging dengan minyak panas sampai kering. Angkat dan tiriskan. Sekarang buat sambalnya.
- Ulek kasar semua cabe, bawang, dan tomat (kalau aku digoreng sebentar dulu supaya mudah diuleknya), kemudian panaskan minyak di wajan yang bekas menggoreng daging tadi.
- Masak bumbu sambal dengan minyak panas sampai matang dan berubah warna. Tambahkan kaldu bubuk dan gula sedikit.
- Masukkan daging keringnya ke dalam campuran sambal. Aduk rata. Matikan api.
- Tambahkan garam, koreksi rasa. Dendeng balado siap disajikan 😊
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Daging sapi yang telah dimasak dan diiris.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
