Lagi mencari inspirasi resep ikan kembung sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kembung sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kembung sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan kembung sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ikan kembung yang digunakan boleh menggunakan ikan yang belum diolah maupun yang telah dijadikan ikan asin ataupun ikan pindang. Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari predator. Ikan kembung banyak dijadikan sebagai pilihan ikan laut konsumsi oleh banyak orang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan kembung sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Kembung Sambal Matah menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Kembung Sambal Matah:
- Gunakan 1/2 kg ikan kembung
- Sediakan Bahan iris:
- Siapkan 30 cabe rawit merah
- Sediakan 10 cabe merah
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih (cincang)
- Ambil 1 buah terasi (bakar)
- Sediakan 1 buah Serei (memarkan)
- Gunakan 3 buah daun jeruk kecil (iris)
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Bumbu ikan goreng:
- Gunakan 1/2 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdm lada bubuk
- Siapkan 100 ml air
- Sediakan Sepotong jeruk nipis
Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Resep sambal matah yang satu ini menggunakan kecombrang sebagai pelengkap. Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang juga Berbeda dengan kedua resep sambal matah sebelumnya, olahan sambal yang satu ini menggunakan ikan tongkol sebagai salah satu bahan.
Langkah-langkah membuat Ikan Kembung Sambal Matah:
- Bersihkan ikan. Marinase sebentar dengan air, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kunyit bubuk. Kemudian goreng
- Iris semua bahan.
- Bakar terasi kemudian haluskan
- Tumis semua bahan iris, masukkan serei, daun jeruk, tomat.
- Tambahkan garam. Tumis hingga wangi dan layu.
- Koreksi rasa. Letakkan cabe ke atas ikan yg telah digoreng.
Resep ikan kembung - Ikan merupakan salah satu makanan yang kaya akan kandungan vitamin. Selain memiliki banyak kandungan vitamin, cita rasa hewan ini juga sangat lezat dan bikin nagih. Tak heran jika banyak sekali orang yang menyukainya. Bukan hanya itu saja, ikan juga bisa diolah. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Kembung Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
