Anda sedang mencari ide resep gulai pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai pakis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring. Resep Gulai Pakis Paling Lezat dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai pakis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Pakis memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Pakis:
- Siapkan 1 ikat pakis. Petiki daun dan batang mudanya. Cuci bersih
- Gunakan 150 gr udang, saya buang kepala, kulit & kotoran di punggungnya
- Ambil Secukupnya jeruk nipis untuk melumuri udang (tambahan dari saya)
- Sediakan Secukupnya garam untuk melumuri udang (tambahan dari saya)
- Sediakan 1 btg sereh, geprek bagian putihnya
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk, sobek sobek
- Gunakan 1 lmbr daun kunyit
- Sediakan 300 ml santan dengan kekentalan sedang
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Sediakan 1 bh asam kandis
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Sedikit minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 cm kunyit, kupas
- Siapkan 1 cm jahe, kupas
- Sediakan 1 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 17 bh cabe rawit hijau (tingkat kepedasan sesuai selera)
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia and neighboring countries including Malaysia and Singapore. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana. Resep gulai pakis - pendamping ketupat khas Padang.
Cara membuat Gulai Pakis:
- Siapkan semua bahan.
- Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan tambahan sedikit minyak goreng untuk memudahkankan proses penghalusan dan menambah citarasa bumbu.
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
- Masukkan udang. Aduk rata, tumis sampai udang berubah warna.
- Masukkan pakis, tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai pakis layu.
- Tambahkan santan. Aduk aduk supaya santan tidak pecah.
- Terakhir masukkan asam sunti. Dan masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Cek rasa sampai pas. Angkat. Sajikan.
Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. Silahkan klik link dibawah ini: Gulai Nangka dan Kacang Panjang a la My Mom. Gulai Pakis adalah makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Serta gulai dalam ikan patin mengandung asam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Pakis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
